今迄入った店をまとめてランキング(「そば」に関してのみ)にしてみた．間違いがあるかも知れないし，最新の情報とは限らないので悪しからず．
もっぱら値段優先の評価(禁煙の店はプラス)やけど，高目でも美味しいと思う店は上位に(値段も安い上に麺，スープ，具と三拍子揃った店ってなかなか無い)．
極私的 そばやランキン(主に名護) 26/08/02 更新
| ランクキング | 店名 (詳しくは各リンク先参照) |
最終入店 (回数) | メニューや値段など |
| 1 | 沖縄そば「海庭」 自家製生麺 店内禁煙 |
14/03/29 (初) |
つるもちの麺とあっさりながら旨味のあるスープが絶品． |
| 2 | 「幸ちゃんそば」(さっちゃんそば) 店内禁煙 |
24/12/13 (10) |
麺は２種類で一方のつるもちのモズク麺が特徴． |
| 3 | 「金月そば」(恩納店) 自家製生麺 店内禁煙 |
18/08/29 (初) |
独特の自家製生麺に澄んだ魚系あっさりスープ．つけ麺等品数が豊富． |
| 3 | 「守良屋(すろーやー)」 自家製生麺 店内禁煙 |
19/03/20 (初) |
自家製生麺に濃厚鰹天然出汁スープ．そばは１サイズ３種のみ． |
| 5 | 「八重食堂」 店内禁煙 |
26/01/28 (>10) |
そば専門店．平麺のみでスープが薬缶で出される独特のスタイル(飲み放題ｗ)．三枚肉，ソーキ，ミックスの各(小)６５０円． |
| 6 | 「宮里そば」 店内禁煙 |
26/07/21 (>10) |
営業時間長くいつも出汁の良い香り漂う店．そば(小)が腹八分目の基準量だったのはもう昔かｗ．昼前から混んでて入れないこと多い． 澄んでて香り良く初めの内あっさり味のスープだけど，後半濃い感じする時が何故かたまに有る．平均的な細幅麺のソーキそば*1と三枚肉そば各 |
| 7 | 「なごそばマリン亭」 (済井出) 店内禁煙 |
13/04/20 (初) |
海辺の移築古民家で板の間がメインの店．シンプルなそば(漬物や小鉢付き)と魚汁定食のみ． |
| 8 | 「伊差川食堂」 店内禁煙 |
24/05/08 (>10) |
豚出汁利いたあっさりスープにツルシコ極細平麺．定食が豊富． |
| 9 | 「むかしむかし」 木灰そば 店内禁煙 |
14/10/25 (3) |
(ほぼ)そば専門店．コシの強い自家製麺が絶品． |
| 10 | 「新山食堂」 自家製麺 店内禁煙 |
26/01/10 (>10) |
年末年始通して通常営業元日から休まずやってる自家製麺のそば専門店(茹平麺)，他にそば定食など．超あっさりスープの味で云えばかなり好きな店．残念ながら(小)サイズは無し．「野菜そば」止めてる． |
| 11 | 「またべぇ食堂」 店内禁煙 |
19/09/29 (初) |
直ぐ近くの「(株)又吉農園」の経営で夜は居酒屋も．そば３種類(小サイズ有り)，そばセット２種類．透明度やや低い脂粒浮いた薄茶色の出汁利いたちとこってり甘口スープに淡黄色で光沢の有るツルッとした平細麺．値段的には今となっては相場並か(セットがお得感)．お客さんそばと定食半々位なんでリスト外かちと迷うところ． |
| 12 | 「おおしろそば」 店内禁煙 |
24/02/01 (>10) |
そば専門店．一種のみでレタス乗せタクアン付きが特徴．麺は細と平２種類． 但し昔に比べると結構値上げと同時にトッピングのボリューム落ちてる． |
| 13 | 麺処「薫風」 自家製麺 店内禁煙 |
26/08/02 (>10) |
そば専門店．今でも「半そば」３５０円．麺三種類で「よもぎそば」一日限定５食．開業以来値段据置きなのが驚き． |
| 14 | 「美ら花」(幸喜) 自家製生麺 店内席禁煙 |
18/10/30 (6) |
(珍しいかなり細いストレート平角自家製生麺モチモチで良いけど)１サイズてのがちと難．むしろ定食充実してる印象は「もとぶ食堂」と似てるが全体に高目設定なのが残念． |
| 15 | 「丸隆そば」 自家製麺 店内禁煙 |
25/06/29 (>10) |
'11/04/20 元「ざまみ食堂」の場所に移転開業．スープ全く変わり(結構コッテリ系)，麺の状態良くなり格段に美味しくなったので最早別の店な感じ．定食メニュー増え，禁煙にもなったし，各そばの(小)サイズが無いとかやや高目なのが惜しい． |
| 16 | 「大城そば家」 店内禁煙 |
25/02/05 (9) |
細麺・平麺の２種類．凄く甘い昔の結び昆布細いのに変わった．再値上げ済． |
| 17 | 「茶話乃屋」(名護店) 木灰そば 店内禁煙 |
21/06/12 (7) |
自家製麺のそば専門店．スープの色が濃く(味はシンプルでかなり醤油風味)，メニュー豊富なのが特徴．沖縄そば(小)４５０円で希望的に言うと５０円高いかな．(中)はかなりのボリューム． |
| 18 | 「玉家Jr.」(名護店) 店内禁煙 |
24/11/24 (>10) |
'10/06 「うむさんや」の跡に居抜きで開業．よもぎ無料 |
| 19 | 「我部祖河食堂」 (名護店) 自家製麺 店内禁煙 |
25/02/22 (>10) |
そばの種類豊富．他に定食物．他系列店と一部の品揃えと値段違う．全体に高目の設定だけどボリュームはしっかり(一部のそば１サイズなのが難)． 醤油風味いささかあっさり昆布出汁麺のコシはかなり上位． |
| −− | 「もとぶ食堂」 店内禁煙 |
12/12/03 (初) |
あっさり系平均的なすっきりスープ． そばの種類多くなく，カレー，ステーキやハンバーグまで有って定食が充実．北部には珍しい骨汁が有る． |
| −− | 「ブラジル食堂」 生麺 禁煙席無 |
19/04/29 (7) |
麺もなかなかスープの味ダシの利き具合も強く，不透明な見た感じ程コッテリではない(当初脂っこい印象だった)．メニュー多いのも良いけどちと高目(種類によって具の物足りなさが)． |
| −− | 「前田食堂」(名護店) 店内禁煙 |
24/03/24 (10) |
牛肉そばが名物の店．本店は津波やけど名護店も有る． 設定高めだがかなりのボリューム．牛肉そば激辛オプション(１～３辛)出来てる． |
| −− | 「まんてん」 自家製麺 禁煙席無 |
13/03/26 (2) |
旧店はそば専門店だったが，2011/01/27 近くに移転して定食も始めてる．麺は最高レベルなんやけど... |
諸事情により除外
追記： 店舗数かなり増えてきたので，そばの種類少ない店やそばメインぢゃない食堂*2を外すことに．
以後本一覧はまめに更新せず．
店名小文字は廃業・閉店済．
斜字はそば止めた店．
| 最終ランク | 店名 (詳しくは各リンク先参照) |
最終入店 (回数) | メニューや値段など |
| 2 | 「想思樹」 木灰そば 自家製生麺 店内禁煙 |
14/01/05 (>10) | 木灰(自家製生麺)そば専門店．よもぎそばのサイズが増えてセットもＯＫに． |
| 2 | そば処「源治や〜」 自家製生麺 店内禁煙 |
14/11/13 (2) |
我部祖河系ながら自家製生麺に拘る小店．食感抜群． |
| 3 | 「ダイニングキッチン玉」 (源河) 禁煙席無 |
14/06/15 (2) |
とにかく名物「にんにくそば」が独得でオニ旨い．そばの他にチャーハン，定食数種の独得の店(普通のお宅の居間に上がるｗ)． |
| 4 | 「キッチン ポトス」(パチンコ夢屋) 店内禁煙 |
15/05/18 (3)*3 |
そばメニュー全面刷新で．各店値上げしてるんでこのレベルは意外と穴場． ー＞ 17/07/23 麺が以前の三角屋に戻っててスープも昔と同じ，単なる食堂店とみなしてランキング除外． |
| 5 | 島豆腐と、おそば。「真打 田仲そば」 自家製生麺 店内禁煙 |
22/02/14 (2) |
生麺めちゃウマ．「元味」，「真味」(殆どとんこつラーメン)の２タイプ．１サイズで値段設定がちと残念． |
| 6 | 「パーラーわかば」 禁煙席無 |
15/08/26 (>10) | パーラーと言いつつ定食類他メニュー |
| 7 | 「そばや１３番地」(幸喜) 禁煙席無 |
14/03/31 (3) |
「９０歳のおバアが始めた店」と聞いたらそれだけで貴重．普通の民家の座敷で食べる優しい味．ソーキ，三枚肉，なん骨そば各３サイズとセット．セットでなくてもおりおりの小皿色々付く． |
| 7 | 「食堂ぽん多」 禁煙席無 |
10/11/15 (>10) | メニュー豊富で安い店．そば(小)３５０円．ちなみにカツ丼はこんな感じ．そしてこの店のラーメンはアレ *_* |
| 10 | 沖縄そば處「やまや」 自家製麺 店内禁煙 |
19/02/17 (8) |
ほぼそば専門店．三枚肉そば(小)４５０円．ボリュームは「宮里そば」の小 |
| 11 | 「大家」 | 09/05/13 (初) | 超有名店．単品では「沖縄そば」と「ソーキそば」のみ．日常的に行ける値段ではないけど，観光で訪れる方は是非とも裏山を散策して下さい(ぢゃないと行った意味なし)． |
| 12 | 「具志堅そば屋」 店内禁煙 |
16/12/05 (5) |
'08/末 開業．そば専門店．「新山食堂」の直ぐ裏ってかなりチャレンジングゥな立地．オープンから「具志堅そば」一種の３サイズのみで設定変わらず．スープも肉の味付けもあっさり系． その時々の小鉢の付け合せ何個かとコーヒーサービスなので気を付けないと食べ過ぎちまうｗ． |
| 14 | 「心温家」 店内禁煙 |
12/10/13 (6) | 新感覚濃厚スープは他店と比較し難い．白飯入れて雑炊にすると絶品． |
| 15 | 「安子食堂」 (崎本部) 店内禁煙 |
10/01/19 (2) | ソーキそば６００円以外は各種そば・定食類他オール５００円．おじいの家の居間とでも云えば良いのか，にしても店内散らかり放題(笑) １１年８月時点で弁当営業のみとの情報． |
| 17 | 「呉我食堂」 (呉我共同売店) 禁煙席無 |
12/06/28 (7) | 若干辺鄙な立地．そば・定食類５５０円〜と若干安目．生ビールも安いし天気が良ければ景色が楽しめる一押しロケーションだったのだが，海側工事中で残念． |
| 17 | 「なーべーらー」 禁煙席無 |
12/06/17 (>10) | 茹で野菜の乗った三枚肉そば(小)４５０円，豚キムチそば５００円他種類多い．味の好みだけから云うとも少し上位かも．チャンプル系定食オール６００円でミニそば付きなのが嬉しい． |
| 18 | 「我部祖河食堂」 (バイパス店) 自家製麺 店内禁煙 |
13/01/07 (10) | そばの品揃えはほぼ同じ，若干品数多く他系列店と一部の値段違う．同じ品でも名護店より安いのがあったり，内容が良い気が．スープ(ミニそば)に麺ギッシリ． |
| 18 | 「やがじ 花すば」 店内禁煙 |
15/10/24 (3) |
澄んだスープがこだわりのそば専門店．ダントツの澄み具合でかなぁりあっさり．１種類のみ３サイズ(とじゅーしーセット)． |
| 19 | 「オリエンタル食堂」 店内禁煙 |
20/02/14 (>10) |
各種そば(飯付き)１サイズ６００円，焼きそば(飯付き)と殆どの定食５５０円から．珍しくソーキそばが無い(三枚肉は不定期？)． |
| 19 | 「OLI OLI cafe」 (オリオリ カフェ) 店内席禁煙 |
14/07/24 (5) | そばは沖縄そば(三枚肉そば)のみ．この店はオリジナルのカレーが独特(安くて美味しい)．親子丼が絶品． |
| −− | 「中山そば いちの屋」 自家製麺 店内禁煙 |
18/10/19 (8) |
三枚肉，ソーキそばが炙りに変わった．各そば(小)と言ってもちと多目．そば，定食系(そばセット推し)ともメニュー豊富．高目だけどボリューム勝負か？ |
| −− | 「我琉そば」(LUXOR 名護店) 店内禁煙 |
24/09/24 (>10) |
ホール併設店ながら当初は手打生麺だったが変わってしまった(スープ肉の味付けちと濃い目)．そばの(小)サイズ無く，定食若干高目で今のとこ日替わり無いのがちと残念． |
| −− | 「中山そば」(中山店)*4 「中山そば」港店*5 自家製麺 禁煙席無 |
14/11/03 (4) 17/11/05 (2) |
麺とスープには納得やけどちと高目なのが残念． |
| −− | 「ぬちぐすい」 店内禁煙 |
19/09/30 (9) |
品数の多い知られたレストラン(「名護曲」の姉妹店)．(小)そば無く麺多目．ソーキそばが具沢山で良い．全体にちと高目なのが残念．クーポンでグループ内１杯のみドリンク(小)無料． |
| −− | 「味いちもんめ」 店内禁煙 |
24/03/27 (>10) |
ソーキ(小)４５０円，(大)５５０円．野菜そば５５０円．定食５５０／６５０円．かなりあっさり味だったよに記憶してたんだけどな．ちなみに普通(大和風)のカツ丼出してる貴重な食堂の１つｗ．カレーもなかなか良い味． |
| −− | 車えび食堂「満満」 店内禁煙 |
13/04/15 (10) | 幸喜からの移転開業．(「ちびそば」別にして)各そば(小)無いのがちと残念．開業当初は良い感じに思えたのだが，スープの濃さにブレがあるよーな(以前はそばやってなかったんで，味が安定せずか)？ |
| −− | 「琉花」*6 店内禁煙 |
16/03/25 (>10) | '09/11 「大西そば」の跡に開業(当初品数多くなかったが現在は普通)．大半が５００円以内と平均相場から見て安目の設定． |
| −− | 「食堂守礼」 店内禁煙 |
15/11/28 (>10) | そば２種類のみ．定食類等ほぼ５００円(一部５５０円)．多過ぎ注意の品も． |
| −− | 「和食堂」 (公設市場内) 店内禁煙 |
16/05/12 (>10) | 中身そば，みそそば(味噌煮込み風かと思ったら普通のみそ汁風)各６００円．そば(中)５５０円 (小)５００円．ボリューム過多注意な店． |
| −− | お食事処「がじまる」 (名護バスターミナル) 店内禁煙 |
17/02/11 (>10) | 一般向けってより職員食堂の面が大きい．そばは「沖縄そば」一種のみ(大)５００円麺デカ盛り (小)４００円．モーニング(無くなったかも)や定食がワリと安目だけど，実際に店開くのは１０時過ぎのことも ;_; ちなみにカツ丼もメガ盛りのため要注意． |
| −− | 「名護曲」 禁煙席有 |
24/03/12 (>10) | そば各種単品６５０〜１０５０円． |
| −− | 「居食屋タイム」 禁煙席無 |
16/10/12 (7) | 若干脂ぽさあるけどスープに旨味が有って悪くない．けど全体的に値段が若干高目なのが残念． |
| −− | 「お食事処みなと」 (みなと食堂) 禁煙席無 |
12/04/19 (4) | 正式引越し前に一度定食喰ってる(魚が美味そうだけど「時価」はちとコワイ気も)．「そば」１種のみ５００円．麺とスープの質だけで言えばもっと上位なんだけどな． |
| −− | 「松ちゃん食堂」 |
10/08/23 (7) | '09/春 開業．松ちゃんそば(大)６００円(中)５００円．てびちそば６５０円．他に定食類． |
| −− | 農村喫茶「夕日の丘」(勝山90) 禁煙席無 |
09/05/14 (初) | そばは１種のみ．つかそばはともかく眺望とおじいとの会話が楽しい店． |
| −− | 「赤犬子」 禁煙席無 |
12/06/05 (3) | そば６００円， (半)そば(珍しく控え目な分量)４００円． |
| −− | 「ざまみ食堂」 禁煙席無 |
10/07/16 (6) | 定食類他が高目．クーポンでグループ内１名１杯のみドリンクがタダ． |
| −− | 「うむさんや」 店内禁煙 |
09/05/15 (初) | '09/05 開業．そば専門店．味は濃い目． '10/05？廃業．現在は「玉家Jr」(名護店)． |
| −− | 「ひがし食堂」 店内禁煙 |
16/11/21 (>10) | そばの種類は多く無いけど，他の品数多い．氷(ぜんざい)が名物の有名店．昔そば(小)３５０円有ったけど無くなってる． |
| −− | 「食堂おおかね」 店内禁煙 |
15/11/24 (8) | そば３種各６００円．麺はワリと良好．酷かも知れないけど，値段(ボリューム)と品揃えの点でやや残念． |
| −− | 旧「許田レストラン」(道の駅) (リニューアル済) |
10/06/24 (3) | そばは若干高目な気がしないでもないけど定食類(ただし品数はさほど多くない)はワリと平均的な値段． |
| −− | 旧「北山そば」(移転済) 禁煙席無 |
10/02/11 (4) | ほぼそば専門店．三枚肉そば５００円．最初に行った時，表示無かったけど(小)を頼んだら確か４００円で出してくれた．ソーキそば６００円． |
| −− | 旧「丸隆そば」 (移転リニューアル済) 禁煙席無 |
09/11/01 (4) | ソーキそば(小)５７０円. (中)と(大)サイズも有り．三枚肉そば，野菜そば等．生ビール５００円．老舗の有名店で年中無休１０時オープンだけど，値段といい内容といいオレ的には正直お勧めしかねる．詳しくは左の店名のリンクと次のエントリ． |
| −− | 「お休み処 まる」 店内禁煙 |
11/09/29 (3) | '09/05 開業．そば専門店．古民家をそのまま使ってて，外観や落ち着く店内の雰囲気はなかなか良い(一風変わった味と値段さておき)． |
| −− | 「黒潮」 禁煙席無 |
17/08/03 (7) |
日中はほぼそば専門(夜呑み営業？)．以前は珍しい「月桃だしそば」，「さくな草だしそば」を出していたが，現在は「三枚肉そば」のみに． (中)で一般的な普通サイズの量． |
一番安いそばの値段で見るランキン (５００円以内)
| 「アメリカンドリーム」 フーチバー／わかめ／三枚肉／ソーキ |
３００ |
| 山原キッチン「がじゅまる」 ポークソバ(小) ポークソバ |
３５０ ５００ |
| 「新山食堂」 具なしそば | ３５０ー＞３８０ |
| 「キッチン ポトス」(名護店)*7 沖縄そば(小) | ３００ー＞３２０ ー＞３４０ー＞３６０ ー＞３９０ |
| 山原キッチン「がじゅまる」 軟骨ソバ(小) | ４００ |
| 「味いちもんめ」 ソーキそば(小)*8 | ３５０ー＞４５０ |
| 麺処「薫風」 半そば | ３５０ |
| 「おおしろそば」 こどもそば | ３５０ |
| 「あじまあ」(名桜大学 食堂) 軟骨ソーキそば | ３８０ |
| 「許田そば」(道の駅許田) 沖縄そば(小)／アーサそば(小) | ４００ |
| 「花村そば」 三枚肉そば(半) | ４００ |
| 「石川さん家」三枚肉そば (小) | ４５０ |
| 「茶話乃屋」 沖縄そば(小) | ４００ー＞４５０*9 |
| 麺処「薫風」 三枚肉そば／よもぎそば／薫風そば | ５００ |
| 「我琉そば」(LUXOR 名護店) 我琉そば | ４００ー＞５００*10 ー＞５５０ー＞６５０ |
| 「宮里そば」 そば(小) | ３００ー＞４００ ー＞５００ |
| 「宮里そば」 かけそば | ５００ |
| 「大城そば家」 コンブそば(小)／そば(小) | ４００ー＞４５０ー＞５５０ |
| 「おおしろそば」 半そば | ４００ー＞４８０ ー＞５００*11ー＞５８０ |
| 以下廃業済またはメニュー抹消 | |
| 「ヤンバル食堂」 ソーキそば(小) ー＞軟骨ソーキそば(小) |
３００ー＞４００ ー＞４５０*12ー＞５２０ |
| 「具志堅そば屋」 (小)そば | ４００ |
| 「がじまる」 沖縄そば(小) | ４００ |
| 「軽食オハナ」 |
２００ー＞３５０ |
| 「軽食オハナ」 |
２５０ |
| 「美ら花」(Lucky) 半そば*13 | ２００ー＞２５０ |
| 「￥２９８そば」 ２９８そば*15 | ２９８ |
| 「琉花」 |
３００ |
| 「ひがし食堂」 |
３５０ |
| 車えび食堂「満満」 ちびそば*18 | ３５０ |
| 「中山そば いちの屋」*19 |
４００ |
| 「パーラーわかば」*20 |
４００ |
| 「ゆがふそば」 ソーキ／三枚肉そば(小)*21 | ４００ |
| 「琉花」*22 ソーキそば／三枚肉そば | (土 |
| 「軽食エイ」*24 |
４００ |
| 居酒屋「バロン」 沖縄そば(小)*26 | ４００ |
| 「ソルトビーチ食堂」 沖縄そば(小)*27 | ４００ |
| 「想思樹」 そば(小)*28 | ４００ |
*1: 「軟骨そば」に代わって値上げで復活．
*2: そばそのもの以外が評価に加味される．
*3: そばメニュー変更後．
*4: 旧店舗閉店済，2015 オーナー変更リニューアルで現在は「なかやま家」．
*5: 2017/07 新店舗オープン．製麺所は変らず．2018/12 閉店済．
*6: '15 沖縄そばメニュー無くなる．
*7: 廃業済．
*8: 軟骨．
*9: 21.06.12 値上げ済．
*10: 13.05.17 値上げ済．
*11: 14.03.04 値上げ済．15.06.15 再値上げ済．
*12: 19.10.02 値上げ済．
*13: 閉店済．
*14: 終了．
*15: 廃業済．
*16: そば止めてる．
*17: 多分増税時の値上げで無くなってる．
*18: 閉店済．
*19: 廃業済．
*20: 廃業済．
*21: 廃業済．
*22: 廃業済．
*23: 土曜も定休日になって終了．
*24: 廃業済．
*25: 営業再開後無くなる．
*26: ランチ営業中止ー＞廃業済．
*27: 廃業済．
*28: 廃業済．
