沖縄に来てからもずっと牛肉は食べてなかったんだが，「前田食堂」と言えば「牛肉そば」が名物なんで覚悟を決めて出掛けた*1．しかし名護でも食べられるってのは意外と知られてないかも(大宜味村まで出かけるから有り難味が違うってのもあるか)．
で今日は少し早いかと思ったけど，昼時は結構混むという情報が有ったので，買物前に寄ることにした．集合住宅の１階の小さな店．着いたのが１１ｈ３０くらいだったのだが，ドアに「本日１１時３０開店」の紙が出てて例外的なのかと思った*2．
少し待つと二人連れがドアを押したんでもう入れるのかと思いきや，それが店の人で「準備中」に代えやがった．アタマに来て他所に行こうかと思ったりしたものの，こっちも意を決して来ただけにそう簡単には引き下がれねぇ．
『そんなら「１２時開店」にしとけよ．どーせ適当なクセして，何３０分とか刻んでんだよ．とゆーかむしろ「準備中」だけの方が余程潔くね？ 結局いい加減なんだからさ．こっちは食べる気満々で行ってるんだから，腹立つよねあーゆーのは．』ｂｙ所さんの口調．
店の写真撮って辺りを少し回ったりしたものの開ける気配なし．仕方なく先に買物済ませることに．
重たい荷物を背負って１２ｈ１０くらいに戻ってくる．汚れたツナギ姿の４人連れが先に入り，ヤベェと思う．小さい座敷に２卓．小さいカウンターに３席．テーブル２卓に小テーブル１と，あまりキャパは無い．とうがらしの小瓶だけで，紅しょうがはなし．結構年季が入った感じ．今時店内禁煙でないのもイタダケナイ．
＜＜ この店のメニュー ＞＞ (最終確認 24.03.24 )*3
| 14.01.15 | 16.06.20 | 20.10.04 | 24.03.24 | |
| 牛肉おかず | ９５０ | ＜ーー | １０５０ー＞１１５０ | １２００ |
| 焼肉おかず*4 | ７５０ | ８００ | ８５０ー＞９５０ | １０００ |
| もやしチャンプルー | ７５０ | ８００ | ８５０ー＞９５０ | １０００ |
| 牛すじカレー(土日月) | ーーー | ーーー | ５５０ー＞６００ | ＜ーー |
| ポーク玉子 | ５５０ | ーーー | ーーー | |
| (新) 骨汁*5 | ーーー | ーーー | ６００ | ＜ーー |
| (新) ピリ辛もやし | ーーー | ーーー | ９５０ | |
| (新) ラフテー丼 | ーーー | ーーー | ７５０ | |
| 牛肉そば | ６５０(１，２) | ７００ | ８００ー＞８５０ | ９５０ |
| ソーキそば | ６５０ | ７００ | ７５０ー＞８００ | ８５０ |
| てびちそば | ６５０ | ７００ | ７５０ー＞８００ | ８５０ |
| そば ー＞豚そば |
(大)５００ (小)４５０ |
(大)５５０ (小)５００ |
６００ー＞６５０ ーーー |
ー＞８００ |
| ソーキ (一皿３個) ー＞１個 |
３００ | ＜ーー | ーーー １５０ |
２００ |
| てびち (一皿３個) ー＞１個 |
３００ | ＜ーー | ーーー １５０ |
＜ーー |
| ライス | (大)１００ (小)５０ |
＜ーー | ＜ーー | ＜ーー |
１６ｈ以降ライスお代わり自由(14.01.15 追記)．
新聞有り．紅生姜無し．１６ｈ３０閉店になってる(16.06.20 追記)．
メニュー見るとこの界隈の相場(定食が６００円前後)からは若干高いように思う(この時点で「レバー炒め定」と「焼そば」は消えてたんだな)．
カウンターの隣に居て先に立ったおとうも「牛肉そば」で，見たら丼がワリと普通サイズなんで値段的には少な目なのかなと思う．待ってる間にテーブル埋まる．
運ばれてきて吹きそうになる．丼の上に炒め物がテンコ盛り状態で(盛られた写真をみたコトあったけど)，全体として球体に近いフォルムになってる．もやし，ニラ，太切り牛肉(そんなに長くはないけど，幅はチンジャオの数倍つか７Ｘ4mm 程度)に荒挽き黒胡椒がやたら効いてる．
炒め物自体は胡椒辛いのが際立ってて(若干味覚やられる)，他の味付けはイマイチはっきりせず．もやしはシャキっとしてて，濃い味付けしてる感じはない．にしてももやしの量普通の小袋を丸ごと使ったくらいで，上がこぼれそうでなかなか麺をすくえない．
麺は平打ちで「宮里そば」の１.５倍くらい．微妙に縮れが有るよな無いよな．多少色濃い感じ．コシはまあまあ．炒め物なかなか減らず苦戦．時間かかったワリに麺はもったんで，何か工夫があるのか？
スープ普通のと全然違って醤油系煮物の汁みたいに不透明．腹一杯なのもあったけど(こんな限界近く喰ったのは久々)，結構味濃くて半分あまり残して出る．完食するには余程の体調と気合いが必要．あるいは夏向き？
他のそば喰ってないから評価し難いところだけど，「牛肉そば」に限って言えば麺以外は沖縄そばのジャンルには入らないと思う．
むしろラーメンか中華そばの一種と言える感じ．結論としてランキング対象外(保留)．
追記： 24.03.24 「骨汁」どー考えても２人前容器持参推奨．
半分位しか喰えず．大きな容器が無く袋になるてんで持ち帰り断念．
１年振り．一部以外再値上げ済．牛スジ不足でカレー品切れ中．
追記： 23.03.18 「牛すじカレー」とんでもねオニ盛り．
喰い切れず持ち帰りに．
何と座敷の壁にだけ新メニュー．
牛肉そば激辛オプション(１～３辛)出来てる．
追記： 22.12.22 休業中．
そろそろ行こうと思ってた矢先 T_T.
追記： 20.10.04 値上げ済．「ソーキそば」いささか多過ぎ腹はち切れそう．
新聞有り．「牛すじカレー」増えてる．
各そば(小)出来るみたいなんで次回は要確認．
追記： 16.06.20 値上げ済．
top 写真更新(特に変わってない)．下 09.04.06 付写真．
追記： 11.11.11 メニュー変わらず値段も据え置き．
*1: BSE 問題以来牛肉を自ら口にすることは加工食品も含めて避け続けてるんで，何時食べたかしっかり覚えてるくらいだ．最後が０７年の秋で，上京した折に店で仲間を待ってる時に，サービスで炒め物を出してくれて，断るワケにもいかず食べた．その前は０４年に関内のハローワークに行った時近くの「すき家」「神戸らんぷ亭」の牛丼だ(アメリカ牛使ってないからね)．とまあアクシデントを含めて２，３年に１度ってなとこ．
*2: ここらのそばやは１１ｈオープンてのが標準．１０ｈてのは少数で，そう謳っていたとしてもそれは１０ｈに店の人が来て鍵を開けるってことであって，即食べられるってハナシとは違う．
*3: 22.11.14 Google maps の最新写真を元に更新．
20.10.04 値上げ済．「牛すじカレー」増えてる．16.06.20 値上げ済．「ポーク玉子」無くなってる．
14.01.15 メニュー変わらずやけど，１６ｈ以降ライスお代わり自由に．
*4: 「おかず」てより生姜焼き．
*5: 度を越した量．
