実は 本土のラッキョウ(種が出来ず球根で増える)と同じ品種で，大きくなる前に収穫したもの． 和製商品のエシャロット(若摘みらっきょう)と似てるのかも*1． 保存は土付きのまま新聞紙にくるんで野菜室に入れれば結構もつ． 土付きのまま軽く水で濡らし，粗…

便利な生活に慣れ切った身としちゃ，未だにそんな生活が有るなんて想像もつかない．北大東島は今年ようやくネット環境が整ったらしいけど，今のところまだ利用者はいないとか．南北大東島に海底ケーブルが敷設されてないのは周辺に海溝が有るためなんだな．…