「幸ちゃんそば」(さっちゃんそば)で「幸ちゃんそば＋じゅーしぃ」５００＋１００円(オープン記念) (随時更新) #LocalGuides - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd

大南２丁目１１−３

本日オープンそば専門店としては久々の新店．開店時間分からねけどまぁ１１ｈからだろうと合わせて出る．５分ばかり前に着きレオパレス際の日陰にチャリ停める．大丈夫かなと近付けば中で店人どうぞと身振り(初日なんで３，４人？)．１番乗り．古民家を改装した内装全方向，板の小上がりも全て木で統一された手作り感(何なら山小屋寄り)，だけどシーリングファンだけ若干浮いてる．
新聞見付けて取り，エアコンの位置見て裏口近くの大き目のテーブルにする(椅子がうねったベンチ)．ニスかラッカーの匂い残ってる．少し前に見た時表に５００円と貼られてたので全品だろうと思ったのだが，メニュー無く初日はそば１種類のみ(有りがちなパターン忘れてる)．でその「幸ちゃんそば」(通常６００円？)と思わず「じゅうしい」注文(ご祝儀)．まちまちの手作りテーブルや椅子，小上がり板張り５人掛け？１，４人掛け２，下に４＋２＋１(片側窓)＋４．

新聞殆ど読む間も無くかまぼこ型みたいな薄い小振りの盆来て割箸取る．和風黒系の渋い陶製の丼(あまり重くなくて，縁が肉薄なので口にフィットしてスープ飲みやすい)刻み青ネギ，モズク，一口サイズの皮付三枚肉(色薄目)，白い丸島カマ楕円切り，見たこと無い特大軟骨ソーキ(これも色薄目で骨が見えてなかったんで最初鶏ささみとかの塊かと思った)．貝の汁物みたいにやや白っぽく見える良く澄んだかなりあっさり味のスープ．豚出汁ベースだと思うが他にも使ってるか(塩が違うとか)？

ストレートの生麺ぽい細角型微かにベージュっぽい光沢でもっちり見たこと無いタイプ(何か混ぜ込んでるので聞いてみるとモズク)．後から伊平屋の冬瓜薄切りのキムチ味の小皿．そば殆ど片付けてから「じゅうしい」こっちも黒っぽい茶碗(通常１５０円？)．ポロッとしたやや固目のご飯，同様にあまり濃くない味付け．刻み青ネギ，人参，昆布はお馴染みだけどざっくり切った軟骨ソーキ*1が入ってるのが(じゅうしいって歯応えで区別出来るよな大きな具が入ってること殆ど無いから)珍しい．白飯なら最後そばに入れちまうとこだが止める．そばの残りにポットの紅生姜少し入れて完食．

いささか喰い過ぎな感じだけど*2残すのも難なんで，サーターアンダギー喰って水で流し込む．食べ終わって新聞．三々五々知人や関係者らしき客で混み始めて席を立つ．翌日からは他のそばも出すつうんで２日目にした方が良かったか．
一旦ドア出ちまってから戻って(コロンボか？)自家製麺か確認．もずくのは伊平屋漁協で作ってる麺で*3，この麺と名護そば使うそーで．伊平屋村の観光パンフ渡される．表の花に「伊平屋同級生一同」(ついでに読みがさっちゃんと分かる)とあったんでおかみさん伊平屋の出身らしいす．

＜＜この店のメニュー＞＞ (最終確認 21.12.30 )*4

	20.01.08	21.12.30
大盛そば	８００ー＞９００	１０００
幸ちゃんそばじゅーしぃめーセット	７００ー＞８００	９００
ソーキそば	６００ー＞７００	８００
三枚肉そば	６００ー＞７００	８００
軟骨スージィカーそば	６００ー＞７００	８００
てびちそば	６５０ー＞７５０	８５０
じゅーしぃめー(単品)*5	１５０(１)	２００
子供そば	５００	＜ーー
幸ちゃんそば(単品)	７００	８００
幸ちゃんそば(小)	２５０(１，２)*6
(幸ちゃんそば)*7	５００
(軟骨入りじゅーしぃめー)*8	１００
生ビール		４００