赤オクラ(角)
見たこと無い野菜が次々現れるんでキリが無い．角オクラの赤い種類今年初めて(今迄見た記憶無い)．この袋には「赤」記されてないけど，他のには書かれていて，普通の角オクラは生食には不向きだけど(少なくとも刻まないと筋がキツイとか)，これは生食を奨めている．
赤ちゅーか赤紫かあずき色て感じ．ホンマかいなと例によって早速生齧りしてみると，確かに普通のより柔らかい食感で，癖があまり無くほんのり甘味を感じてサラダ向き．おそらく加熱するとグダグダになりそな気が．
調べたらオクラてのは大きくなると売れなくなるし(毎日欠かさずきっちり出荷てのは特に沖縄では何でもそーだろうな)，普通のは値崩れしてるんで，近年珍しい種類が求められてるらしい(でもこれ普通のと同じ値段だ)．丸の赤オクラも有るらしく，さらに白オクラてのも有るらしい．
生食推奨なのは，何と加熱すると色落ちて緑になっちまうからだそーで．
