電子レンジ５００Ｗ加熱調理実験(時間手順覚書)

ゆで卵　茶碗蒸　バーガー類　冷凍まんじゅう　各種乾麺(パスタクッカー)　ジャスミンライス(パスタクッカー)　リンゴ　ポップコーン　その他： グラタンモード

ゆで卵(レンジ用セラミック炊飯容器)

• 水を蓋受けのちょい上程度迄入れ上に皿被せ．
• 基本は１２分(固さはその後の放置時間で調整，厳寒期は１５分程そのまま置いておく)．
• 安易に加熱時間を増やすと爆発するので厳禁．

参考：卵の凝固温度(低温調理の知識)

茶碗蒸

• 小ぶりのココット(２００ｃｃ程度)であれば蓋無しで２００W７分３０が基準．
• 大型マグカップ(４００ｃｃ程度)は先に５００W１分３０(だしがあまり冷たくない場合)＋２００W８分が目安．
• 卵液，具材の量にも依るのでその後微調整が必要．
• 加熱時間もさることながら卵しっかり濾すこととダシとの割合が仕上がりを左右する．
  蒸では比率１：３が標準だけどレンジ加熱の場合は１：２.５が無難と言われる．
  卵液は卵 M２個(丁度１００ｍｌ)使って大型マグカップ８分目強位が適量．

バーガー類

• 紙包・紙箱のまま「全解凍モード」１発．

冷凍まんじゅう

1. 取り出してそのまま皿みたいな物に乗せ．
2. 結構びしょ濡れにしてから蓋して５００W１分３０．
   １分４０だと超熱々で直ぐに割るのが大変．

各種乾麺(パスタクッカー)

素麺，日本蕎麦，パスタのまとめ終了．
ー＞(新)電子レンジで乾麺を茹でる方法

ジャスミンライス(パスタクッカー)

実験中．
ー＞ジャスミンライスを炊く．

リンゴ

• リンゴが収まるココットみたいな器か加熱容器に入れ．
• 蓋被せて１分加熱．
• 裏返して１分加熱．
• 軽く破裂して汁が飛び散る場合が有るので蓋は必要．

ポップコーン

• レンジ用セラミック製炊飯容器の底に重ならず多少隙間が見える程度に入れ蓋して６分程度．
• 量が多い時は多少伸ばしても良いが＋３０秒位が限度で，無理しても全部弾け切る前にたいてい焦げ始める．
• 先に塩や胡椒入れても良いが，油類・液体は弾け方いまいちになるので適さない．

その他： グラタンモード

冷凍ピザや卵使った料理そんなに簡単には焦げなくて良い．