s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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それで幸せ?

いくら加藤ローサが美味そうに食べてみせたところで,しょせんケンタなんか「臭い」と「味付け」で誤魔化してるシロモノぢゃん.高いしさ.鳥自体の旨さが分るもんぢゃないよ(そんな鳥なんざ使っちゃいねぇに決まってるが).

今日もエーグァーは旨かった.実は昨日はちょっと焼き過ぎだった様子.厚みがある割に火の通りは早いみたいだ.どこかで読んだけど,この魚も刺身にする時には皮付きにすると美味しいらしい.確かに焼いてみても皮が旨かったし(ザラツキはないけどカワハギ系の感じかな).

マース煮がどうなのか分らないんだけど,たぶんきっとイタリア料理で言えば「アクアパッツァ」ってとこなんだろうな.