s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

はてなダイアリーからのインポートにより以前の記事のタイトル,表,見出し,改行等々の乱れが生じていますが今更いちいち直せないのでご理解ください.
当ブログの記載事項は全て無保証です.また貴方の健康を損ねる恐れが有るので,閲覧は全て自己責任で必要最低限度に留めることをお勧めします.


名護飲食店(食堂・そば屋)リスト w Google map (連動ブログ)

飲食店(食堂・そば屋)リスト(もっぱら名護市内)

『食系まとめエントリ』一覧






[19/08/08]いなば 具が溶け込んだ 深煮込みカレー 中辛


このシリーズで買っておいて未だ食べてないのに気付く.
開けてみると薄煉瓦色で,味の第一印象はトマトの甘さとこってり感.辛さスパイシーさはそんなでもてとこ.



レンジ加熱後は甘ささらに際立つと同時に辛さが増し唇にピリピリ感じるように.中辛表示の割には良いレベルで,同じ中辛の「完熟トマトカレー」よりちと上か.甘辛酸のバランスなかなか(ただやっぱちとオイリーなとこ気になる).
具材いまいち分かり難いつうか,鶏ひき肉だけみてなイキフン(表示見るとあと玉葱位).何か飯に掛けるよりパスタに合いそうだし,ミートソースとして料理に使いたいよな味.



いなば 深煮込みカレー 165g×24個

いなば 深煮込みカレー 165g×24個

[19/08/08]ひのと うし 立秋 03h30過ぎ目が覚めてそのまま

夜半から29℃台風無し.薄明るくなって洗濯物取り込んだら降り始める.手羽中煮込みにするつもりで下処理ノンフライ熱風オーブン.脂飛び散らず脂落ち良くカリカリに仕上がるのが早い.旨そうで我慢できず2本そのまま喰っちまう.何も付けてねけどグリルよりこっちの方が全然良い(2回目は変えるべきだった).残り2本取り敢えず漬け込む.
カップ麺のストック減ってるがこの先面白がって新商品買う余裕はもう無いんで,定番(手堅いの)が格安の時以外は袋麺中心にすべき.カップ麺喰ってまぢシャワーで寝る.


手羽中いかだ串
(解凍後ノンフライ熱風オーブン180℃10分)
2本
DELICA MAISON 白 ロック 半パックちょい
日清 麺職人 芳醇味噌
(太もやし,ぶなしめじ,ヒラタケ,キクラゲ)
98-5+税円
神戸居留地 ファインフリー 350ml 1缶
ミックスナッツ 25g
古里 ロック 6杯
情熱価格 ベビーチーズ サラミ入り 1個
ヤム・ウンセンもどき
(生ぽんず,リンゴ酢,みりん,粗挽き胡椒,クミン
,おろしニンニク,ガラスープの素,ナンプラー
,冷凍鶏肉団子,糸寒天,白だし,シーフード Mix
,きくらげ,ピーマン,自家製ハラペーニョ
ミニトマトパクチー,カクテルライム,ナッツ2種)
なとり 徳用チータ 6,7本
手羽中いかだ串南蛮風
(リンゴ酢,おろしニンニク,豆板醤,ピーマン)
1本




気付いたら14h過ぎ.昼から曇り予報だったが雨に変わってる.こんな天気なのに室温30℃迫る.食料は10日や20日平気な蓄え有るけど台風9号思いの外遅く燃料に不安.明日でも良さげだけどミョウガと大葉の鉢部屋に入れる.
ヤム・ウンセンもどきに残しておいた自家製ハラペーニョ最後の1個足す.かなり小振りだけど辛くて良かった.本物のヤム・ウンセンだと春雨が邪魔になりそな(要は入れなきゃ良い)んだけど,これはパスタや冷やし中華つか冷やし麺のトッピングにしても良さ気.喰ってシャワー浴びる.朝から漬け込んでおいた手羽中2本だけだし,もう身がホロホロになってんぢゃねかと喰ってみる.おろしニンニク結構たっぷり入れたけど酢が勝って風味消えてる.身が締まった感じだけでどとりたてて柔らかくなっちゃおらず(やっぱ煮込まねと無理か).


天辺過ぎに目を覚まして1杯だけで直ぐに寝る.滝クリの結構報道にはいささか驚いた.もう40過ぎてたのか.

[19/08/07]日清 麺職人 芳醇味噌 98-5+税円(イオン)


賞味期限今日のカップ麺有りて喰うことに.味がしっかりしてそなんで野菜足すだけに.めちゃ眠くなってきたのを堪らえつつ10h頃作り始める.
太もやし,ぶなしめじ,ひらたけ,細切りキクラゲ入れるとパンパンw.熱湯目一杯注いで(スープの分余裕に注意)液体スープ袋乗せ蓋被せて3分半セット.


かき混ぜて少し具材のバランス整え,後入れ液体スープ入れる.スープつうか褐色のほぼ味噌ダレ状で,色もそうだが指に付いたの舐めてみると甜面醤てイキフン.お湯に溶けると色薄くなる.
スープやっぱ中国味噌ぽい風味(表示上そんなの無いが).共通の細縮れ麺もうちょい太い方が良い気がすんだがノンフライ麺の限界なんかな.かやくの野菜意外とたっぷり入ってるんだけど,コーンとねぎ以外殆ど底に沈んぢゃってる.


日清食品 日清 麺職人 みそ 96g×12個

日清食品 日清 麺職人 みそ 96g×12個

[19/08/07]ひのえ ね 06h前に起きて二度寝

09h30雨音(タイヤ音)かと思ったら勘違い.結局補修材(パテ)買いに行く.メイクマンしか無くまたも買っておきゃ良かったパターン.しかしヘラが何処にもなくダイソー(にしても毎度混んでる)でペラペラのアルミバターナイフ買う.
戻って1/3程作業してからシャワー浴びて弁当喰う.台風9号接近で暫く天気悪そうなんで大して無いけど洗濯(朝やっておくんだった).


神戸居留地 ファインフリー 350ml 1缶
チャーハン弁当 298+税円
DELICA MAISON 白 ロック 半パックちょい
野沢菜漬け 1/4袋位
手羽中いかだ串
(イタリアンハーブミックス)
2本
古里 ロック 6,7杯
なとり 徳用チータ 7本
ジン 薄い炭酸水割り 1杯



また外付け HDD 温度警報出て USB ファン向ける.夕方翌日の天候見通せないんで早目早目の燃料追加調達.戻ってシャワー浴びるが直ぐに汗垂れ始める.台風9号やはり24時間予報出ね.夜になると風無しと思いきや北寄り続き.
いかだ串焼こうとしてノンフライ熱風オーブンの(スキレットも乗せてあるんで)結構重いフライ用受皿取り出して置いたら,また滑り落ちて今度は左足の甲に縁が直撃して激痛(悔し腹立たしいので声押し殺す)見たら1.5cm 程パックリ切れてる T_T.喰って口の周りデロデロ.焼いて喰うの面倒になって取り敢えず残り自然解凍しとく.

材料別やってみた: 寒天編 (随時更新)


糸寒天

  • ヤム・ウンセンもどき
    (生ぽんず,リンゴ酢,みりん,粗挽き胡椒,クミン,おろしニンニク,ガラスープの素,ナンプラー,冷凍鶏肉団子,糸寒天,白だし,シーフード Mix,きくらげ,ピーマン,自家製ハラペーニョミニトマトパクチー,カクテルライム,ナッツ数種)

[19/08/06]「MaxValu」(なご店)の「チャーハン弁当」 298+税円 #LocalGuides


またぞろそーでもないと思ってたのに出て少し走るとかなりの空腹感.ワインも買いたいし何店か回ってこりゃもうたまらんてことで,今度は慎重にメモ見直してから「MaxValu」.
まだクソ高い「鰻弁当」出してる.「ポーク玉子」,「麻婆豆腐」未のような気するけどどーだったかな.つうワケで確実な「チャーハン弁当」チョイス.


何故かラップで包んであって剥がす.レンジ加熱1分40セットして計量.

  • ポテサラひとくち
  • から揚げ
  • 野菜コロッケ半分(ソース)
  • ミニ赤ウインナー
  • マカロニ(辛口ケチャップ)
  • 焼売
  • チャーハン(玉子,ハム,パセリ微塵)


まるで野菜気が無い.ソーセージとシュウマイてのもどっちかで良くね,揚げ物ぢゃなくてミックスベジタブルでも入れれば良いのに.
おまけに(具が大して無んだからせめて味付けしっかりして欲しい)チャーハンから揚げの味に負けてる.やっぱ「ポーク玉子」と「麻婆豆腐」未だった.

[19/08/06]きのと ゐ 今夏積乱雲の発達あまり見られずクマゼミより先にウザい鳩の声

朝一で「赤い彗星のシャア」.ミョウガの実大して生えて来ずなんだかなぁ.最初に植えた年は1年目にも関わらずアホみたいに採れたんだが,あんま考えずにやった最初は上手く行くてのありがちだが根茎の適性や気象条件とかありゃ奇跡だったんだな.ヤム・ウンセンが美味しい店は間違い無いとか誰か言ってたが本物は未だ食べたことが無い.「チャバー」のを喰ってからの方が良いかとも思ったけど,適当にぽい物を作ってみることに.冷凍鶏肉団子とシーフード Mix 自然解凍.からの仕込み少し.
台風9号来るかぁめんどくさ.TI-DA 名護地域の登録 blog もうたった40しか無ひ(ピーク時の2割).ナンプラー切らして値段調べはしたけど,未だ買ってなかったという事実.弁当発注.買物パクチー何処にも売ってなくて結局 JA マーケットでちとショボいけどあまり高くなくてゲット.セルフ精算マシン導入してる(もう入れてねの「サンエー」だけか).各店クレカ・電子マネー優遇すりゃ良いんぢゃ?


神戸居留地 ファインフリー 350ml 1缶
DELICA MAISON 白 ロック 半パック位
生姜焼き(日替わり弁当) 300円
ジン 薄い炭酸水割り 8,9杯
ミックスナッツ 25g
ヤム・ウンセンもどき
(生ぽんず,リンゴ酢,みりん,粗挽き胡椒,クミン,おろしニンニク
,ガラスープの素,ナンプラー,冷凍鶏肉団子,糸寒天,白だし
,シーフード Mix,きくらげ,ピーマン,自家製ハラペーニョ
ミニトマトパクチー,カクテルライム,ナッツ数種)
手羽中いかだ串
(イタリアンハーブミックス,きざみパクチー,ねりラー油)
2本




昼寝3H.水やり.シャワー.モヤさまアシスタント純新人て初だな(何かももクロのコに似たイキフン三村ヤケに気に入っちゃって).しかし新人過ぎつか今時英語殆ど駄目なのにアナウンサー採用するなんて流石テレ東w.
紫玉葱なんぞいちいち買っちょられんし何とのぉ玉葱は無しってことに,あまり野菜増やすとソムタム寄りになりそでキクラゲの他値引きで売ってたピーマンとミニトマトだけに.酒お代わりする度に断続的に仕込み.仕上げにちと味足りずライムジュース,リンゴ酢,ナンプラー合わせて入れた.ハラペーニョの辛さいまいちで残念.結局春雨,海老,パクチー入れば他は何でも良い気がする(キクラゲ,セロリが割と定番みたいだが).


手羽中てあんま喰ったこと無ぇよな気しつつ,いかだ串8本198+と結構安いと思って買ってみたものの,凍ったままアルミホイルに乗せて200℃で10分裏返して数分グリルしたところ,いまいち身の部分少ねし食べるの面倒だし失敗だった.


ヤムウンセン追記:
使うのは緑豆春雨(ユウキ食品のレシピには「緑豆両切春雨」とあるが自社商品名)らしい.茹であげを直ぐ水気切ってタレ吸わせるのがポイントで,本来温かいまま材料合わせて食べる物とか.

[19/08/05]「琉花」の「生姜焼き(日替わり弁当)」 300円 #LocalGuides


先週雨で頼めなかった「琉花」の日替わり弁当,店では喰ってるけど弁当は初のよな気がしてた「生姜焼き」実は1年ちょい振り2度目の発注.
結構あちこち回ってから12h30近く入ると小柄なおやじさん一人で売上集計中ラスト1の袋受け取って出る.にしても暑くてフラフラ.


シャワー浴びて袋から出してみると(しまった珍しく割箸抜き忘れてるよ),容器が今迄のと違って今日はいつもより控え目適量なイキフン.しかしこれだと前のよりメインの区画が大きいんでとんでもないことになりそな気もw.
酢の物有るけど仕方ね,そのままレンジ加熱2分.

  • 酢の物(大根,きゅうり,ツナ)
  • 島豆腐・太もやし炒め
  • 千切りキャベツ(おれんじドレ)・生姜焼き・玉葱
  • ご飯・魚肉ソーセージ・メンチカツ・チキンカツ


脂身の殆ど無いやや厚目の肉で玉葱分けて盛ってあるのも前回と同じ.美味し.やっぱ野菜はこの位無いと.
にしても my map の写真100枚超えると早送りボタン無いんで見るの結構しんどい.

[19/08/05]きのえ いぬ 09h過ぎ雲多めひょとして遠くは降ってる

「ネタパレ」(うるさい芸風好きぢゃねぇ)インディアンス1位はどーもなぁ.クマゼミ.水やり葉ダニ掃除シャワー浴びて髭剃り.未明にガンダム探してたがまた日曜ぢゃねか.風鈴結構鳴る.コンビニの食品廃棄対策はポイント還元なんかより単純に現金値引きが一番効果有ると思うんだが.
シャンプーして出る.狐の嫁入り丁度良い降りと思ってるとまたぞろまぢ降り.「ダイソー」商品目に止まった時に買っておかねと駄目で,今度買おうと思ったら次にはまず無い.「MEGAドンキ」最早嫌な予感しか無くボトル入れた袋持って店内に入り,戻ってみると柱の角にタイヤくっつけて停めておいたのにまたしても転倒してフロントスポイラー派手にひん曲がってやがる.呪いとしか思えん.結局山椒の詰替え用「サンエー」にしか無くて戻り,Edy 残高不足で久々に1円玉減らせてラッキー.


神戸居留地 ファインフリー 350ml 1缶
魚屋のこだわり海鮮丼
(生ぽんず,自家製コーレーグース)
398+税円
DELICA MAISON 白 ロック 半パック位
ジン 薄い炭酸水割り 6,7杯
甘酢メンチカツ
(レタス,ひらたけ,ねりラー油
,きざみパクチー,和がらし)
138+税円




雲多いが室温30℃越え部屋の中も暑いんで断続的にガーデンクーラー開放して水やり.カワハギ刺身肝で喰いてぇ.何の時だったか忘却の彼方だけど(生血から始まる)スッポンのコースって一度だけ喰った覚えが.いくら美人でも桁外れの大食いは嫌だw.
ラブラッド」てのに登録したんだが,ログイン後「献血記録の確認」(献血記録を確認する)を見ようとすると,「仮パスワードの発行」が表示され,先に説明無いんで意味不明.『献血記録の確認にあたっては、「ラブラッド」にログインするためのパスワードとは異なるパスワードで認証をしております。』だって.な割にゃ数字4桁だけなんすけど(昭和か) Orz.


夕方になるにつれ風落ち気味暗くなったらほぼ無風.ひらたけ一旦冷凍してからメンチカツと一緒にレンジ加熱.
天辺近くに起きると雨音.ベランダでやーるー鳴く.

[19/08/04]「MEGAドンキ」(名護店)の「魚屋のこだわり海鮮丼」 398+税円 #LocalGuides


山椒の詰替え用探しついでに「MEGAドンキ」またマグロアボカド丼出てねか見に行く.12h回っちまって出遅れ感だがケースに隙間無いんで売れたって様子ぢゃなく.暑いし腹減ってちと鰻丼と迷うがやっぱさっぱりしたのが喰いたいと海鮮丼買う.
からの再「サンエー」具が倍位入った「海鮮サラダ」ての(飯は入ってねけど)同じ398+で売ってる(こっちの方が良かったか).


付属のタレは使わずに保存.生ぽんず,自家製コーレーグース掛けて生わさび少しずつ乗せては喰う.相当飯が多くて7:3弱の感じ.せめて6:4にして欲しい.
鮭の卵,いくら,えびなんて入ってない.