麺づくりシリーズ５種中稀少な豚骨を選択．粉末スープ，かやく(チャーシュー，刻み細ねぎ，ゴマ，キクラゲ)，３分指定で仕上げに特製油のパターン．
粉末スープ入れると結構濃厚そうな臭い．太もやしどっさり足して２分半で作る．おもむろに特製油入れるとラード色でほぼ脂の感じ．
縮れの残る麺はバリカタ．背脂とまでは言わないけど脂っぽさが目立つ(膜が出来てる)．スープは旨味つか甘味の有る豚骨味が良く出てるけど，香りは予想した程には強くなく，脂多い割にはスッキリ飲み易い味(全国仕様やなぁ)．
寒い時期には暖まって良い味ではあるけど，何故に極細麺なんやろか(ちょっとスープのカラミが良くないんぢゃね)？
具材はそこそこの出来で，できればこの脂加減には紅しょうが欲しい(買っておくの忘れたわ)．
脂気よりも少しトンコツのパンチ(本場を知ってる身としては少々臭いってくらいの)出して欲しいところで惜しい出来．
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