もう随分前になるけど，Kg 買いしたモツが冷凍庫に1/3ほど残っていて，スペースがきつくなってきたので，調理することにした．レンジで４度ばかり下茹で(脂抜きと汚れ取り)して，後は下処理した具材(大根，タケノコ，凍結コンニャク，牛蒡)を足して，煮込むのも面倒なのでただ過熱(あえたようなもの)．
味付けは普通の味噌と，このところハマッテいるテンメンジャンとトチジャン．で，その出来上がりが，あまりにも酷く美味過ぎて，量的にはボール一杯分くらいになってるけど，思わず全部喰いそうになったので，仕上げに鷹の爪６本程を刻んで混ぜ込んだ．そしたらこれがまたオン・ザ・ライスとか，混ぜご飯か炒めご飯(ビビンパ)とかにしたら，さぞかし美味いだろうって感じになって，唾液あふれまくった．
そんな調子で，減量も壁にぶち当たっている今日この頃なのだ．
