そば生活９日目「新山食堂」やっぱ「野菜そば」が一番 - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd

連日食べて改めて比べ直してみてると，どうも納得できない気がして，１週間前に行った「新山そば」を再検証．

初めて食べたのが「野菜そば」で，凄く美味いって印象だったす．でも以降外食滅多にせずだったんで，最初のイメージだけが強く残ってたかも知れない(初恋か？)．しかし連日の食べ歩きで，明らかに疑問に感じたのは，実は他所より麺が駄目だったんぢゃねってとこ(或いは劣化した可能性)．

時間帯とかで違う可能性もあるので，今日は午前中狙いで行くことに．
が寝坊．シャワー浴びて着替えたら既に４０分．正午にかかりそうで躊躇．が４５分に飛び出して爆走．５分前には「野菜そば」の食券手にしてる．まだ先客１組だけ．座敷に４卓下に３卓．七味，普通の瓶のとうがらし(状態良い)．紅しょうがは置いてない．醤油も珍しいが米酢まである(何に使うんぢゃ？)．

もやしメインにレタス，人参，(多分)ニガナを軽く炒めたのが乗ってる．香ばしさ(「我部祖河食堂」みたく焦げ目)が出る程には炒めてない．三枚肉の切れ端(脂の無いトコ)少々(調べたら最初に食べた時はかなり厚めの卵焼きとササミが入ってたけど変わってる．紅しょうがも乗ってなかった．麺の価格上昇のあおり？)．
やっぱスープとの相性は野菜が一番て感じ．相乗効果で旨味強まる．この前の「牛そば」程ではないけどボリューム的にはチトきついくらい．

麺やや弱いけど，先週よりかなりマシ．やはり午後が駄目なのか，茹で方(担当)によるのか，そばの種類(作る段取り)によるのか．

汗だくになって帰りは随分のんびり走る．左側全く見ない姉ちゃんの車に轢かれそうになる．MaxValu に寄る．売り場に春っぽいワンピ姿のどっかで見た可愛いコ．ハテと思ったら，普段は黒パンツ(決まりらしい)に黄色い上着(制服)のレジ係だった．見違える．