ってことで，ちょっとゼイタクだけど，頭付きの生エビで良いダシを取りたいと思った．が，生エビどころか(刺身の小さいのしかなく)，頭付きのエビなんてない．やっぱり陸送可能な地域じゃないと鮮魚の種類は限りがあるんだなぁ．
でもって原油高騰の影響でますます，魚は低迷気味．
原油高騰が続く中、県内漁業関係者からは、これ以上の燃料高に耐えられないとの声が上がっている。長年、１リットル当たり３０円台で推移していたＡ重油価格は６０―７０円台と約２倍に上昇。出漁回数を減らしたり、漁場を近くにするなどして対応しているが、魚の価格も低迷し、苦境に追い込まれている。「赤字になるので漁に出られない」「漁船を売るしかない」との声も出ている。
燃料費を節約しようと、漁師は出漁中の船からの情報を基に慎重に海に出るようになり、通常より漁に出る回数は減っている。
刺身と言えば(確かに旬なのかも知れないけど)もっぱらカツオくらいしかないからなぁ．
