- カットわかめ塩抜き，キュウリ細切り．
- 熱湯に浸して温泉卵作り，頃合いを見て取り出す．
- 残りの湯の量減らし(１００cc 位)，殆ど粉のいりこ，粉末スープ溶かして冷めたら氷５，６個入れとく．
- 丼ぶりに小房に分けたブナシメジ入れる．
- 麺乗せ熱湯半分ひたひた位に入れ，蓋して５００Ｗ１分４０．
- 冷水用意
- 円錐ざるに麺(とブナシメジ)空け湯切りして水洗い．
- 丼ぶりにざるごと乗せ冷水掛け，そこに麺空け氷入れて５分締める．
- 水切り丼ぶりに溶かしたスープ入れ，麺合わせて冷水適量と氷足す．
- キュウリ，カットわかめ，低温茹での太もやし，一度加熱して冷やしといた刻みニラ盛る．
- いりゴマ，温泉卵乗せる．
ヤる前に段取りはシミュレーションするけど，これがなかなか器や調理器具のやりくりとか，何やかやで思うように行かないす．
今回ちと焦り気味で麺がバリカタ以上の針金状態ｗ．そんなに悪くはねけど，もう少しゆったりやればって気が．しかしこのラーメン冷やしでも結構イケる(むしろ普通のスープが冷やしの方が旨い気が)．
