そうそう取っておくことも出来ねんで早速使うことに(冷凍しても大丈夫か?).貰ったのは「ふてんま製麺」ちゅうメーカーの手もみ沖縄そば.ゆで麺でこんな手打ち風の縮れ麺は初めてだと思う.サイト見たら手もみ麺が特徴の製麺所で,麺の太さもワザワザ3種類にしてある.
どんぶり型のゆで麺カップ(1人前の麺,スープ,具材入った商品)は10回かそこら作った事有るけど,こーゆー大袋(ちゅーかこれが通常サイズだけど)の麺は初めて.しかしこれが 500g で,そば屋の並の量がだいたい 200g だから(見た目からしても)オレ的には半分ではちと多過ぎな感じ.
最初袋の端切って必要分引っ張り出そうと思ったのだが,冷蔵庫に入れておいた所為も有るだろーけど,とてもぢゃねぇが出てきやしねぇ.それ以前に油凄くてビビる(原材料に大豆とあるけど油のことか?).やむなく全部切ってザックリ掴む(半分近くで結構な量).
JAで買っておいた見切りの青ねぎたっぷり(味付けソーキや三枚肉売ってたよな気もしたけど,時間が悪かったのか見当たらず).昨日から昆布(小桜えびも)で出汁取っておいた.スープ(白だし少しとカットワカメの塩気だけ足し)作って温めてる間に油切り.焦って削り節使うの忘れた.ツルツルした麺はコシってよりモチモチした食感.
大汗かいてクソ冷たいのにシャワー(T_T).
ボディーソープに混ぜた薄荷油がいまだにしっかり効いてて,今となっちゃ余計なお世話 Orz.
追記:
後で調べたら,一袋 400g 入り(2人前)てのが主流みたいだなぁ.
得したのかw.