昨日またまた汁がヤバイ状態になってたので，「やんばる島豚」を追加する前に，サルベージ作業を行なった．でまたまた今日半値になってたので(かなり変色していてオイオイな感じだけど)，ゲット．
だいたい３０過ぎてからは外で食べるトンカツやステーキも殆どヒレで(ここ１０年牛は食わないけど)，ロース(or ボンレス)ハム類かベーコン以外には，近年肉と言えば９割くらいは鳥肉ばかり食べてた．なもんで久々に食べた「やんばる島豚」がめっさ旨い．今日もオーブンにかけるにあたり，状態の良さそうな２枚ばかりを白菜を敷いた上に載せて．
味付け無しで重ねて食べると，これだけで充分いける．白菜の間に豚スライスを挟んで蒸し煮にするのも合うのだが，普通の肉だと多少味付けが必要になるのだが，「やんばる島豚」は何の必要もない．純粋に肉そのものの味だけで良い．
一方サンエーに「アグー」肉が出てた．ｇ単価は３００円しないので，意外に「やんばる島豚」より安い．値引きになってたら買ってみたいとは思うが．
