この前肉じゃがに使った時に,歯応えが無さ過ぎて合わない感じがしたので,厚切りにしたらどうだろう?と一センチくらいの幅に切って再チャレンジしてみた.結果やっぱり思わしくない.何というか食感はあくまでもカマボコか練物に近いというか,筋っぽい何かを足さないとしっくり来ない.なかなか難題.
おでんなら雰囲気合うのかな.
この前肉じゃがに使った時に,歯応えが無さ過ぎて合わない感じがしたので,厚切りにしたらどうだろう?と一センチくらいの幅に切って再チャレンジしてみた.結果やっぱり思わしくない.何というか食感はあくまでもカマボコか練物に近いというか,筋っぽい何かを足さないとしっくり来ない.なかなか難題.
おでんなら雰囲気合うのかな.