結局酒粕が手に入らないので,味噌ベースでトライ.泡盛,みりんで溶いて漬け込むことにする.面倒なことは嫌いで気が短いので,塩ふって干してなんて工程はやらない.赤ウリを剥いたらレンジにかけて水分を出し,ペーパータオルにくるんで,冷蔵庫で乾燥させる.そんな具合で眠れない夜中に,ちょちょいと漬け込んでおいた.
ですっかり明るくなって,さてさてここらでまた睡眠を補おうかと思う頃,そう言えば昨日はジャスコに寄らなかったのを思い出した.こんな時こそ天下の総合スーパーの出番ではないか! そう思ったら行かずにはおれない.このクソ暑いさなかにこんなバカなことしてると,きっとバッタリ死んだりするのだろう.
ところが.残念ーなことに,実ーに惜しいのだが,米麹しかなかった.米麹かぁー.米麹使う人の方が珍しくねぇ? 酒粕お取寄せってのも無理があるから,今度は米麹使ってみるか.