先週喰ったばかりなのだが去年と随分内容変わった印象，早い内に味の再検証することに(祝日にやってるのかも確認)．
１１ｈ１５着前に店人の白い車停まってるけど，「準備中」の札下がった入口鍵かかってる．黒い子ぬこ居て撮りがてら待ってると，無人と思ってた車に乗ってた女の子(１年で随分大きくなったなぁ *_*)降りて来て話掛けてくる．休みなのか聞くとまだ仕込中と．店の中に聞いて貰って(横の扉は開いてたんぢゃんｗ)入る．
前回と同じテーブルで少し待ってると，「注文聞いて来て」と言われた女の子お冷持って来る．気になってた「そばセット」の内容聞くがイマイチ要領得ず．厨房のお母さん(おばぁ)呼んで確認．普通は皮付三枚肉とソーキ１個ずつとのこと．三枚肉の月桃だしにできるか聞くとやってくれる．エアコン設定２１℃になってて２５℃にする．
暫くして姉さんお盆運んでくる．普通茶碗のジューシー，小皿に黄色いタクアン２枚，別皿の刻み万能ねぎ，月桃ゼリー小鉢．そばの具は人参入り白丸島カマの長楕円厚切り１，ゆで卵１／２，大ぶり厚切り皮付三枚肉３に，肉以外ソーキと同じと思ってたら柔らかい結び昆布１(時により多少変わる？)．
スープの味前回程濃くなく，ソーキの味付けの影響だったか．月桃の風味前回より控え目でそんなにキツくはないけど結構利いてる(スープとのバランスはソーキの時より良いけど，やっぱ去年とかなり違う雰囲気)．分厚い三枚肉色濃い目で味もやはりちと濃い(柔らか目だけど割と食感残した状態)．
茶碗のジューシー薄茶色で程々の味付け(薄味ではないけど普通かなってな)で素朴な感じ．具材かなり細かく刻んである店圧倒的多数派で*1ここのもそう．定番のひじき，人参に椎茸ぢゃなくブナシメジてのがちと珍しい．他に多分かまぼこ(その他細かくて良く分からず)，肉は入ってない？
今日のゼリーは去年みたく柔らかくて，前回のはイレギュラーと思われ．
三枚肉結構大きかったし３枚も入ってて，ここの(小)の麺量いたって普通だ(一般的な(小)の量ぢゃない)からいささか喰い過ぎ．
*1: オレ的には炊きこみとかチャーハンみたいなのは，具材大き目で正体が分かって，異なる食感が味わえる方が好みなんだけどｗ．
