ソーキか三枚肉そば土日１００円引きなんだけど，まだ１度ずつしか喰ってなくて最後が２月はじめと随分経つ．なんで先日日曜に久々に行ったら，何と今月から日曜も定休日との貼紙(T_T)．土曜のみになっちまったちゅー訳でリベンジ．
営業時間も１２ｈからになってたが，以前からもっと早く開けてるのが常なんで１１ｈ３０過ぎ位目指して出る．北寄りの風落ちて肌寒い程ぢゃないが涼しい．１１ｈ４０着ノボリ出てて営業中．入ると上がり座敷奥に既に喰ってる二人組(煙草吸ってるし)，２番目のテーブルに１人食べ始めてる４人組．
前回日替わり喰ったのと同じ入って直ぐのテーブルにして少し待つが，店人出て来る様子なく厨房覗きに行って注文．短冊メニューざっと見て変わってないっぽい．自家製コーレーグースのお茶目な容器並んでる壁際の台，新聞有って取ると昨日のだが読みつつ待つ．
おやじさんお盆運んで来る．そば，小皿に大根の漬物(軽い醤油味に削り節まぶし)，千切りキャベツの皿(オレンジドレ)．最初に喰った時は１枚本ソーキだったけど，今日のは軟骨ソーキ(割と濃い色で平均的な大きさ)３枚になってる．刻み細ネギと丸島カマの長楕円切り(やや厚目)１枚は変わらず．
あれれ？最後２月に喰ったそばは三枚肉の方で，その時にはスープの味が以前より出汁利いててかなり良くなった気がしたんだけど何か違う感じ．薄茶の澄んだスープ相変わらずあっさりだが，つかちとあっさりし過ぎてて出汁の力弱くて残念(何だろか３歩進んで２歩下がるみたいな)．
中幅平麺ちとモソモソ．軟骨ソーキの味付けかなり濃い目*1，紅しょうが欲しいとこで漬物と交互に喰う．しかしこりゃスープ仕込んだ人違うのかぁ？ 次回三枚肉そばで再検証の必要有り．終盤隣も煙草吸い始めて慌てて喰って出た．
*1: これ良くアリガチなんだけど，濃い目な割には食べるにつれ次第にスープ塩っぱくなって気になったりはせず．
