知らなかったけど昔の(つか今でも有るけど)赤ウィンナーは人口腸だったんだ．安いイメージはあったけど，使ってる肉が低級(或いは魚肉混じりとか？)で着色してんのかなって思ってた．
シャウエッセンが登場したのは何と８５年てことだけど，あの食感には驚いたな．今でもやっぱダントツぢゃね？ それまで食べてたウィンナーが要するにバッタモノに思えた．
それ迄天然腸のソーセージは手作りでしか出来ないとされてて，８０年？かそこらくらいまで，腸詰の自動機械は存在しなかったんだとか．
しかし日本の食品加工機械の技術ってのには，いつもながらに感心させられる．
ソーセージフィーラーNo.３Ｌ（横型）-20300 （CSC02）
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