s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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レンジメイトでポークランチョンのスモーク

夜中にふとキッチンの下探ったら,とんでもなく期限切れのポークランチョン発見.薄切りにしてキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫.
塩分たっぷり入ってるんで漬け込む手間いらず.ホントは外で半日は風乾したほうが良さげなんだけど1H程で待ち切れずGO(どーせ生食OKなんだから良いや).


スモークしたがりでやるのは良いけど,どーやって食べるかちっとも考えてねw.そのままだと味濃そうだし.
ついつい出来たてに手を出しちまうんだが,ホントは半日位落ち着かせてから喰うのが良いみたいなんだな(モノによるだろけど).少し湿り気有るんで風通しの良いとこで暫く置いておくことに.


仕上がりこの写真だと何だか油揚げ並んでるみたい www.色合いがちと違う.
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