夜中にふとキッチンの下探ったら，とんでもなく期限切れのポークランチョン発見．薄切りにしてキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫．
塩分たっぷり入ってるんで漬け込む手間いらず．ホントは外で半日は風乾したほうが良さげなんだけど１Ｈ程で待ち切れずＧＯ(どーせ生食ＯＫなんだから良いや)．
スモークしたがりでやるのは良いけど，どーやって食べるかちっとも考えてねｗ．そのままだと味濃そうだし．
ついつい出来たてに手を出しちまうんだが，ホントは半日位落ち着かせてから喰うのが良いみたいなんだな(モノによるだろけど)．少し湿り気有るんで風通しの良いとこで暫く置いておくことに．
仕上がりこの写真だと何だか油揚げ並んでるみたい www．色合いがちと違う．
