群馬は昔から小麦の生産が盛んで，郷土料理と言えば粉系の料理が定番って初めて知った．塩を使わない即席打ち幅広麺でホウトウみたいな喰い方(「おっきりこみ」)すんだなぁ．スキーや社員旅行なんかでまんざら馴染みが無いワケでもないのに，初めて知った．
ところで「日本三大うどん」？(各地で主張が違うようだ)の「水沢うどん」ってのも知らなかったな．
どうやら「日本三銘うどん」と言う場合は「きしめん」が定説なのかな？ しかしどっちかって言うと稲庭うどんは乾麺なので，そっちの方がジャンル違いな感じだけど．
しっかし宮崎に続いて比内鶏の偽装の件も有って，各地の「地鶏」(食肉全般と言った方が良いのか)が実は昔から相当に残念な状況になってたかもという今日この頃．原型を留めていない以上，ブランド肉に留まらずその気になればしたい放題だものな．しかしミートホープ社に関しちゃ，詐欺を含めて立件の方針だとかってんで，これで今後暫らくは少しはマシな方向に向かうんだろうか？
しかしこんなんばっかやと生まれてこの方，いったいドレだけ「本物」を食べたことが有るのか，いささか心もとない．
一方これまた各地で消費期限の改竄(偽装)が発覚し続けてるんだけど，そっちの方はこう言っては何だけど，食中毒や下痢とかの健康被害が出てない分には，オレ的には叩く優先順位は低いと思うのだがな．
