シリーズ沖縄の食文化
名護に本格移住してから殆ど外食をしていない.未だ浪人の身という事情もあるが,いまいちニーズに合わないからだ.寒い朝にはそばかうどんでもと思うところだが,駅があるわけでもないので,立ち食いやドトールとはいかない.すぐソバにある名護バスターミ…
スーパーのチラシの肉では豚足とソーキ(アバラ肉)が定番ですが,これはあまり手が出ない.ちなみに肉は主に鳥と豚しか買いません(ラムは高すぎて買えない).鳥もできれば胸*1,ベーコンもできればショルダーが良いのですが,こちらではあまり安売りしていな…