島豆腐と、おそば。「真打田仲そば」で「元味ソーキそば」６５０円 (随時更新) #LocalGuides - s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)２nd

「大城そば家」が営業始めてるんでいよいよ行かねばと思ってた矢先に，また新たなそば店の開業情報発見そっちの方が気になる．調べると何と居酒屋「にぶ家」の場所でこりゃ益々確かめねばと．
１１ｈちょい過ぎノボリ立ってて営業中の様子店脇にチャリ停める．扉の取っ手押すとびくともせずあれれーと思うが実は引き戸ｗ．入ると全面改装されてて以前の面影は無い(前は靴脱だったけど土足オケ)．直ぐ右に券売機有り左に板張り小上がり白木４人卓３と小卓１，右奥白木４人がけ２と正面カウンター席スツール８．小上がり入口横にする．そばは元味と新味つうジャンルに別れてて，この店で推してる「島豆めし」セットつうのが変わってる．が，どう見てもちと多過ぎ感．島豆腐の単品は無くてこれまたちと珍しい「厚揚げそば」というのが有ったり．なんで初回は元味の「ソーキそば」チョイス．１００円玉２個拒否られ裏返して入れ直す．

新聞等余計な物無い実にすっきりした店内．店人若夫婦なのか黒シャツにエプロン姿でラーメン店に有りがちな装い．生麺なんで少々待って陶製丼ぶり来る．手元紅竹風プラ箸取る．刻み極細ネギ，丸島カマ５mm位の小口切り，細平縮れ麺結構たっぷり，やや小振り四角い軟骨ソーキ３．脂粒浮いたアイボリー(ちと黄色寄り)の少し不透明なスープ意外とすっきり魚介出汁が強い感じで美味い．ツルツルの生麺(名護界隈には殆ど無く総じて珍しいし)かなり歯応え有ってモッチリしこしこでこれも良い．
濃い茶色のソーキ一先ずはそのまま見た通り味しっかり付いててトロトロ．メニュー見るとラーメン店を手掛けてる人のプロデュースつうことで，成る程どーりでこーゆーイキフンなのか．と知ると麺もスープも何気にラーメン寄りなニュアンス．後から来るお客さんも扉に戸惑うんでガラス越しに手振りで知らせる．蓋付き保存瓶の紅生姜取ってソーキに合わせて喰う．このスープは余計なことしたくない味なんでそのまま完食．値段もなかなかだし今のとこ持ち帰り対応してないつうんで，「島豆めし」セットは暫く先だな．「にぶ家」突然無くなったのは惜しいけど，しかし良い店出来ました４／９オープンだそうで．

＜＜この店のメニュー＞＞ランチメニュー(食べたのだけ) (最終確認 22.02.14 )*1

	17.04.30	22.02.14
元味
田仲そばと島豆めしセット　厚揚げそばと島豆めしセット	８５０	９５０
ソーキそばと島豆めしセット	８５０	１０５０
田仲そば　厚揚げそば	６５０	７５０
ソーキそば	６５０	８５０

新味
田仲そばと島豆めしセット　厚揚げそばと島豆めしセット	８８０	９８０
ソーキそばと島豆めしセット	８８０	１０８０
田仲そば　厚揚げそば	６８０	７８０
ソーキそば	６８０	８８０

麺大盛り	１５０	＜ーー
島豆めし	４５０	ーーー
島豆腐とソーキ丼	６５０	７５０
ソーキ１個	１５０	＜ーー
まかないソーキめし	ーーー	２５０
オリオンビール	５００