「長尾中華そば」てのとラーメン通によるちょっと高目の企画商品．子供の頃どーも煮干ダシが好きぢゃなかった．うちの親はおやつにニボシ出すよな田舎者で，後年分かったんだけど頭と腹を取らずに使ってて何時も苦味つか臭みが有ったからなのだ．
かやく(刻み葱，メンマ，チャーシュー)，粉末スープ，液体スープ，調味油．ダシが売り物らしいので具材足さず，かやく，粉末スープ入れて４分半．
粉末の段階でかなりの香りが有ったけど相当．でもってスープ今迄に見ない独特の色．従来のとはかなり違う雰囲気だけど，豚骨醤油系に近いのか？ 嫌な甘さではなくて濃いアミノ酸てのかかなり濃厚甘口(東北てと塩っぱいイメージだけど)．
これはちょっと第一に香り，次に見た目からして好みが分かれるとちゃうか．
やや色白(東北らしくｗ)の中太縮れ麺，ノンフライにしちゃ最初少し柔らかい感触だったけど，モチっとした感じになってくる．しっかりしたネギとメンマはまぁバランス良い感じ．
目新しい味なので具足さずに結構イケル．終盤やや締まらないつかちと足りない気がして紅しょうが(予想通り悪くないけど，最初から入れたらやっぱつまらないかも)入れて完食．コッテリしてなかなか暖まる味．
微妙だけどとんこつ系に分類．しかしこの値段はちと厳しい．
慣れの問題なんで東北の人には懐かしい味なのかな？
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