１１ｈに１５分前くらいに出る．朝から天気悪そだったけど，玄関前に雨粒が落ち始める．雨の心配よりも寒くてカッパ着込む．程なく本降り．県８４三度目なのに慣れない．一度目は「名桜大学」まではそんない辛くなかったのに今日もシンドイ．店までの最後の登り部分がそれ程長くないのが救い．
１１ｈ３０ちょい前カッパ脱いで入店．先客なし．今日は外ちっとも暑くないのに，キンキンにエアコン効かせてる．そば店で冷やし過ぎってのはいかがなものか．しかし厨房が暑いらしく，どこの店も結構冷やすよなぁ．そんなにトシでもない，共に体格の良い(相撲取りかよな)夫婦二人でやってる．
一番安い３枚肉(小)注文．とうがらしの容器．七味の小瓶と一味の小瓶．普通の割箸と別の赤い箸有る．奥の掘りゴタツ式の板の間席Ｔ字に置かれたテーブル(１０人位座れる)．スペースの中程にでっかい木の丸テーブル(奇妙な背もたれの椅子２つ有って８席)．他に二人掛け２卓と４人掛け１卓．全部木のテーブルでハンドメイドっぽい．落ち着くかどーかは人によるだろうｗ．
ガラスがはまった隣接部分(坂の上側)に作業スペースみたいなのんが見えるけど，何用なのか不明．
結構早く出来る．陶器の小ぶりのドンブリ．島かまぼこ２枚．紅しょうが，刻み葱少々．ソーキの切れ端なのか小さい肉の塊２個(あまり味付けされてない)．小さくて柔らかい三枚肉４，５枚(これも同様)．大根の酢の物の小皿付いてくる(でも小っこい薄切り３枚だけ)．
スープ薄茶色脂粒目立たない．ゴクゴクあっさり味(ここんとこ濃い味続いてたから余計に？)．ダシの風味効いてるけどカツオなのかなぁ(節っても種類あるからな)，もしくは他の魚系かも．
麺厚さ薄目の平打ちストレート．かなりアイボリー色．光沢が有る．口にして唸りそうになる．コシが半端ねぇ．「想思樹」と同じか勝るレベル．これで自家製麺でなきゃすごいぞと，後で尋ねようと思ってたら壁に貼られた「木灰」の説明書きに気付く．そりゃそーだよな．量はそれ程多くなく．
＜＜ この店のメニュー ＞＞ (最終確認 14.10.25 )*1
| 三枚肉そば | (大)６００ (小)５００ |
| ソーキそば | (大)７００ (小)６００ |
| ヒージャーそば | (大)１０００ (小)８００ |
| |
８００ |
| (新) 島野菜そば | ７００ |
| そばセット | ９００ |
| ヒージャーそばセット | １２００ |
| 山羊カルパッチョ おためし |
１０００ ６００ |
| (季) 黒糖ぜんざい／イチゴみぞれ | ３５０ |
| オリオンビール | (大)５００ (小)３５０ |
| 泡盛(グラス) | ５００ |
| コーヒー(アイス／ホット) | ３５０ |
- 関連：
「山羊そば」が名物らしいんだけど，高いから止めた．全体に若干高目な気がしなくもないけど，木灰そばだと仕方ないのかなぁ．入り口両側の柱にも「むかし」が付いてたんだ気付かなかった．しかしどーゆー趣味なんだろう．
一応今日で目標としてた店のノルマは達成．
追記： 14.10.25 写真追加．
「牛肉そば」が１００円安い「島野菜そば」に変わってた．その他値段据置き．
追記： 12.12.28 写真追加．
top 写真も更新．
定休日第２，４(木)に変更(開店前で前日の貼紙が残ってた)．
注： 現在は毎週(木)(14.11.03 店で確認)．
初回入店時．
追記： 「名護はスバのまち」 #15
*1: 14.10.25 「牛肉そば」が「島野菜そば」に変わってた．他値段据置き．
