主な名物変わり(お勧め)そばランキン 「なーべーらー」 豚キムチそば ５００円ありきたりのそばに飽きてるヒトにはインパクト有んぢゃね．値段的にも手頃だし． 「前田食堂」(名護店) 牛肉そば ６５０円野菜そば系だけど結構スパイシーな味付けで，やっぱボ…

「やんばる熱帯園」の大食堂がバスガイドお勧めの店とかって本に載ってたんだけど，中山の坂の上「中山そば」のまだ先と分かって一気に萎えた．そんな大規模な店どーせ仕入れた材料しか使ってねぇだろうし．つぅワケでラス前．先週の日曜にも行った店に(日曜…

以前「沖縄そば由来記」ってエントリを書いたことがあった．もちろんそんな大袈裟な内容ぢゃなく，ちょいと調べた「木灰そば」(麺)の製法を中心に少々まとめただけ．なんでそれを補足するハナシ． 沖縄そばの詳しい起源は不明とされてる．近代のそばは何とか…