リベンジお好み焼き

今度はそれなりの仕上がりに．ポイントは「炊く」モードを使ったこと．今迄は「蒸し」とか「圧力煮込み」とか，そのまんまの使い方をしてたけど，使い分けの研究が必要だなと．

普通はキャベツだけど代わりにレタス，えのきやモヤシ等を使ってみたけどそこはイマイチ．やっぱ多少芯がらみのキャベツの方が味や歯応えのアクセントは良いんだな．

例によって肉のカサ増し効果に凍結コンニャクを入れたんだけど，これはたこ焼きのタコみたいな味？と食感になって面白かった．こりゃきっとタコ焼きに蛸は要らないぞと．