カツオのたたき との相性(あくまでも個人の意見です)

×	練り梅	何か違う
〇	カラシ	昔から漁師さんは刺身に良く使ってる
◎	マヨネーズ風	何にでも合うからなぁ
×	柚子こしょう	何か違う
〇	甜面醤	甘めだけど意外と合う気が
◎	豆板醤	少量使うとかなり合う感じ
△	スィートチリソース	割と良いけどちと惜しい
◎	ケチャップ	勝ち気味だけど悪くない
×	オイスターソース	勝り過ぎてカツオの味がしない

なところで，〇と◎を組み合わせるとさらなる発見が期待？