s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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未明の油揚げトースト実験

寝付けねし少し何か喰おうと.
一度そのままトースト(裏返し)してから,片面に調味料塗ってもう一度トースト.味噌・油寄りの物は合うだろうてのが有ったが,思った以上に塩気が悪際立つ(分量の問題てのも有り得る)てのと予想外にケチャップが合うのに驚く.相性としては甘辛(塩)酸のバランスてことか.

○ 豆鼓醤
 まぁ田楽風.
△ ジャークソース
 キツ目けど合わなくもない.
X 柚子胡椒
 ふかふか塩っぱ.
○ A1ソース
 ゆる合う.
アンチョビガーリック
 ちと塩っぱ.
○ ケチャップ
 酸味甘味が良い.
△ バジルペースト
 割と普通.
オイスターソース
 意外とちと濃い.