変わり者？(３)

ベーシックな日本米がそれ程好きではないと気付いて，丼モノとかは好きなワケで，「吉牛」とかも昔は大好物だったのだ(最近半日レベルで喰えるらしい)けど．

そこで吉牛の味を分析してみる

• 牛肉の脂の味
• 玉ねぎの甘さ
• 上の二つをマトメル汁の味付け
• なんだけど，実は厳選した米と炊き方

があってこそ，成り立ってんぢゃねーのと．今更オレ喰わないけど．