夜中からどんどん気温が下がり，遂に１３℃台を記録．昨日とのギャップ酷過ぎ．またまた週末まで晴れそうにないって，ここに来て不順過ぎ． オーダー イツモの前菜 島豆腐のそのまんまキムチ乗せ ナスのトマト，島豚乗せ オーブン焼き ナスのひき肉乗せ(実は…

ベーシックな日本米がそれ程好きではないと気付いて，丼モノとかは好きなワケで，「吉牛」とかも昔は大好物だったのだ(最近半日レベルで喰えるらしい)けど．そこで吉牛の味を分析してみる 牛肉の脂の味 玉ねぎの甘さ 上の二つをマトメル汁の味付け なんだけ…

何度か書いてるけど，オレ日本の白米が，実は好きぢゃない．味が付いてるとか，具材が混ざってるとか，要するにチャーハンとかが好きな性質(ウッチャンかよ)． チャーハンの作り方その１ おかずのバリエーションによって，思わぬラッキー感が味わえるワザ． …

昨夜は食べた直後の睡魔で１時間ばかり眠ってしまい，お陰でその後に目が醒めたのがこんな半端な時刻だぜ．最初の転職で関わり始めたのが，主に UNIX 系の世界だったけど，配属されたグループが翔んでるところで，何も分らないオレに emacs を覚えろと入門書…

昔誰かがとある番組で言っていた(覚えちゃいない)んだけど．業界での慣例というのか，無言の圧力と言うのか，２８歳になると，フリーになるなり裏方に回るなりしろというのが，近年の民放各局の習わしなのだそうだ．その線を越えて長年キャスターを務めてる…