ということで，東江の宝くじ売り場に行くついでに「新山そば」へ．３月以来だが，今回は名物の「てびちそば」(500円)を注文．ダシの良く効いたあっさりスープは，記憶よりもかなりあっさりな感じ．平打ち麺は記憶よりもコシがない．
小さい三角の厚揚げと，ざく切りの緑の葉(辛菜？)が一枚分くらい，あとはドドーンとひたすらてびち，というシンプルな内容．こいつには紅生姜なしだが，欲しかったかも．最初てびちがそんなに柔らかいとは思わず，かじり付いたら意外と簡単にほぐれ，小さい骨を２個位飲み込んでしまった．箸で崩せる程しっかり煮込んであった．
麺の量は前回の野菜そば程多くなく，早々と食べ終えてしまったが，いかんせんてびちはたぶん大きい奴の丸１本分はあって，なかなか食べきれない．脂っぽさやしつこさは，最初に見てひるんだほどではなく，食べ難くはないが，ちょっと飽きる．それとしっかり味が付いていて，崩して食べてるうちに，次第に汁がかなりしょっぱい味になってくる．
後から入って来た客が隣のテーブルに座って全員煙草を吸いやがるので，汁を飲みきらずに店を出た．
