この前初鰹のニュースがあって，何となく久々に．もっともここらじゃ年中カツオの叩き(解凍モノ)が並んでて，逆に生のものなんて殆ど出回らない．横浜では「トロカツオ」とか言う刺身が出てたけど，そんなのは無いしカツオの刺身用ってのも珍しい(たまに出るのは４０センチ弱くらいの丸一本だったりする)．
でどうせ初ガツオなんて脂も乗ってないんだし，良い時期の冷凍モノの方が美味い．冷凍モノとなると，業務用スーパーの方がお買い得なので，そっちでゲット．たまたま今日は MaxValu に新玉葱が出てたので，半玉を薄切りにして一緒にバクバク食べた．さっぱりしてて甘味が有って(辛味が無くて？)，カツオもそこそこなんだけど，玉葱メインな感じになってしまった．
しかし何でこっちにゃ春キャベツが無いんだろう？
