2013-06-09 鰹のたたき 料理 今年初のよな気がしてたけど,4月あたまに調理品のカルパッチョサラダとかての一度喰ってた.ただ実質まともなタタキは初だな. 日頃は厚目に切るのだけど,自家製シソの処理が必要なんで(カツオが小さいんぢゃなく大葉がまぢ大きいw)敢えて薄目に切っておろしニンニク,おろし生姜,白だしで.香ばしい匂いが良かった.