中央部は風が強くて飛ばされちまうので空けて並べる．８０℃で２５分．
脂数滴垂れてる程度だけど表面に浮き出てるんで，キッチンペーパーに取って吸わせる．
出来立ては若干柔らかい感じがするけど，暫く休ませると顎が疲れる位のリアルな歯応えに．
旨味が凝縮されて，今まで色々試したジャーキー風トライの中では一番の仕上がり．これは良いアテになる．
アイリスオーヤマ ノンフライ熱風オーブン FVH-D3A-R
- 出版社/メーカー: アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
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