s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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「ほっともっと」(東江店)の「あっさり塩こんぶと とり天丼」440−50円(昼割) #LocalGuides


かなり美味かったんでまた買ってしまった.しかし流石に2連チャンは難なんで今日に持ち越し.前日冷蔵庫に入れといたのを昼頃出しておく.
漬物外して下のご飯は200W4分半レンジ加熱.前回は持ち帰り直後の加熱で天ぷら厚目の衣が部分的にかなりクリスピーな仕上がりに.なんで今度は軽く霧吹きしてから,同様にノンフライ熱風オーブン180℃5分温め.が,スタート時点で結構結露して衣がしんなり気味だったんで下面ちと柔らかいまま,裏返して200℃1分追加熱.キッチンペーパーに取って盛り付けし直し.


今日は天つゆ使わずカオマンガイのタレ掛ける.厚目の衣にピリ辛のたれが実に合う.