s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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名護飲食店(食堂・そば屋)リスト w Google map (連動ブログ)

飲食店(食堂・そば屋)リスト(もっぱら名護市内)

『食系まとめエントリ』一覧






明星 チャルメラ コク旨みそラーメン 95+税円


かやく入り粉末スープ,後入れの液体スープ袋取り出し,例よって麺後入れにしよーと思ったら,大き目の肉粒乗っててキャベツ,にんじん,ネギなんかも散らばってて麺に紛れ込んでる.これ取り出していちいちほじくり出すの面倒で諦め.かやく袋省いてコストダウンなのか?
太もやし(ブラックマッペもやしって日持ちが良い)よりエノキの残りヤバくて2つに切って全部入れ,いりゴマ入れる.あまり余裕無いんで太もやし軽く1掴み.足し具材のカサかなり有るし「ちょっと濃いめ」と表記されてるからお湯ギリギリ一杯迄入れる.2分半セット.


液体スープ(こう言うしかないか)は液体てより味噌と油脂と油の混じったペースト状.かき混ぜてみると思ったよりあっさり.微かにニンニクの風味.味噌主張し過ぎてない味.まぁ普通の味噌ラーメンでもオリーブオイルとニンニク足して,隠し味にオイスターソースでも使えばぽい味になるかも?
蓋の写真盛ってるかと思いきや,結構立派なキャベツ(このご時世貴重)意外とたっぷりシャキシャキで良い.けど麺がいまいちな感じする.コーンは袋に入ってた?