つゆ２：
生卵，和風おろしダレ，七味
薬味：
自家製大葉，空芯菜，自家製みょうが，おろし生姜，練りワサビ
温玉て案も有ったけどこの場合そんなに意味ねだろと，要は合わせる調味料の方が重要てことで生卵で．ちょっと鍋っぽいけど取っておいた惣菜の和風おろしダレで．なかなか面白い．
空芯菜は生のままやっぱパキパキ食感が楽しい．生姜やワサビは溶かない主義．
１束半を今回は６００ｗ６分半で．踊り始めてちょいのとこで終了．横着せずにストレーナーでしっかり洗う．
微妙だけどしっかり踊る７分の方が良いかも．
*1: 日頃単に「みりん」て書いてるけど本みりんしか使わないからね．
