「ひがし食堂」外した後，次は一昨年９月以来とかなりのご無沙汰「まーさん堂」に向かう．正面から坂登ってく．また時折雨降るが強まらず．
１２ｈちょい前着くと前に車無し，入ると先客カウンターに兄さん一人．新聞取り近くの丸椅子に荷物置いて手前端に座る．メニュー変わってねっぽい．おっと名物キムチの鉢出てねぞ(据置き分で無しに？)．厨房姉さん，おやじさん，若いコ(バイト？)．あれれ？以前喰った「冷麺」８００円だったのに安くなってる．何気にだいたい喰ってて残り「酢豚」，「麻婆豆腐」*1くらい．しかし「酢豚」いささか高目なんで「麻婆豆腐」注文．
新聞読みつつ待つ．ギョーザとラーメンのサービスデー出来てる．姉さん目の前のジャーでご飯よそる時に「少な目で」と声掛ける．白地に中華柄の深目丸皿(あずき色プラれんげ)，揃い柄の大ぶり茶碗飯，あっさり醤油スープ(刻み細ネギ)，トング刺さったキムチの鉢出る．唐辛子ゴロゴロ入ってたりしねし，パッと見そんなに赤っぽくない控え目な色．冷たく冷えて水滴付いたキムチの鉢(トングで取って，茶碗と「麻婆豆腐」の脇両方に乗せる)．先に味見すると若干酸味出てる．夏場は醗酵し易いから置いてなかったんだ．
絹ごし豆腐ダイス，挽肉細かいつかあまり粒が無くペースト寄りちとねっとり(豚鶏合挽きのよな餃子と共通？)．少し油浮いてて汁気もちとトロトロとした感じでさほど辛くない．半分喰っちまってから，傍らのステンレスの調味料入れ気付く(今迄使った事ない)．一つは唐辛子か辛子味噌和えのニラ取って入れる．広口のラー油の瓶(底に細かい粉沈んでる)中の小さな木のスプーンで垂らす．もう一つは刻みニンニク(オイル漬け？)．ニンニク入れたらかなり良い感じになる．
一気に混み始め，少年７，８人連れたおばさん来てほぼ一杯．親子３人丸椅子で待つ．長身髪の長いお一人様の姉さん入るが少し立ってただけで直ぐに出る．新聞読みたかったがそんな様子なんでとっとと出る．雨細かいが結構降ってる．燃料調達に向かう．バス停で焼そば作ってる少年．雨宿りしようと思ったが風強くて無意味．諦めてずぶ濡れで走る．
帰ってから確認したら，「チャーシュー丼」，「ミニラーメン」増えてる．「チャーシュー丼」何に合わせるんだと考えるとラーメンかギョーザ辺りか．けど普通のラーメンとだと喰い過ぎな感じだしミニとかな．それに元々ラーメン炒飯のセットが無いんで(って店意外と多いのが信じられんが)ミニ＋「半チャーハン」てのも良いな．
