水入れて卵３コに適当に塩と醤油少々入れ(本来はゆで卵の皮剥いてからソミュール液に一晩浸けるとかなんだけど面倒で)，５００ｗ１２分．早朝からそのまま放置して昼．
冷蔵庫で眠ってた何時のか分からんコンニャク半分４枚にスライスして，一緒にスモーク．昨日は散々手間掛けさせやがったが，今日はヤケにすんなり煙出て安定．
消えるまで放置しといたけど，少々灰被りになってて洗う．玉子もコンニャクもイマイチな色なんでスモークウッド足して続行．
ゆで卵は風味良くてなかなか旨いけど，コンニャクはなんだかなぁ〜な感じ．
追記： コンニャクこそソミュール液に浸けるべきだったんだな．
