かなり出遅れつか寒くて止めよーかとズルズル．また一歩も出ずてのもどーかと思い，やっぱ寒いんでそば喰いたい気分．陽射し良くジーンズに上半袖で出るが，日陰に入るといささか厳しい．
セット買おうとまた取り敢えず「軽食エイ」行ってみるがやってない．時間が時間なんで早仕舞の可能性も有るが，こんなに早くには閉めてない気が．
丁度ひと月程前予想外のスープ無し麺だった「ふうか」で，(前回から未だそんなに経ってないけど消えちまうかも知れねし)今日はしっかりスープ入りの麺食べることに．並びの「TUFARLA」まだやってる．依然沈黙中の「さくら湯-食堂」寄りにチャリ停める．
上の板の間に姉さん２人組のみ．カウンター席に座って時計探すと１４ｈ２５．ここ何時までだっけとスタンプカード見ると１５ｈ迄で危なひアブナイ．メニュー変わらず．ザーサイ麺注文．スープ入りの麺これだけなんだが，寒い時期は寂しい気が(ワンタン推しってか？)．
厨房ガスコンロ３つ使って作ってる．新聞欲しいなぁ．少々待って例の変形ラグビーボール型器(どんぶりこんなにデカかったっけｗ)乗ったお盆来る．大きくて深目の器の下半分位に盛られてて，ぱっと見量少ない感じしちゃう．
まずはスープからと両手で器を持ち上げるが，状態が状態で中味が顔に向かって雪崩打って来そうで怖い(木のお玉一緒に来てるけど突っ込むほどスープ多くない)．一般的な醤油系スープ Max アツアツぢゃない(器にそのまま盛ったんだろうな)．幅広の自家製玉子麺は共通．
具材は縦割りにして炒めたチンゲンサイ２，３枚分(結構油っこい)，小さく切って茶色く焼き色付いてる薄い豚バラ少し，細切りザーサイちらほら．もやしとザーサイがドッチャリ乗ってるの想像してたのだが，またも控え目なトッピングｗ．黄色い煙草箱位の Durkee て胡椒乗ってて，半分程食べたところで掛ける．上中央部分の蓋をパカっと開いて使うのだが，まんま口空いてて振るとかなりドバドバ舞い少し吸い込んぢまう．
冷菜は刻み細ネギ少々の細もやしナムルみたいなの(塩コショウ味でちと塩っぱい)．デザートはみかん粒(少し苦味が有って普通の温州では無さ気)２つ入ったゼリー．ちと麺量物足りねかなと思ったが，デザート食べたら良い腹具合になった．
１５ｈ直前におばちゃんの１人客．店内そんなに暖かくなく，熱々さイマイチやったのが残念．「福建チャーハン」も喰ってみたいが７００円てとちと躊躇するところ．
「TUFARLA」カウンターに客の姿有ったが CLOSED になってた．やっぱ１５ｈが目安だろーな．
