ＧＷ後半で祝日とあって大方の店は休業の可能性．ただ一部の有名店とか，定休日以外休まない祝日営業店も有るので，商店街方面に行ってみることに．オープン平均して１１ｈ３０あたりなのでのんびり走る．
「エル・フランセ」やってる様子だが残念ながらランチの黒板出てない．角曲がって「具志堅そば屋」見ると扉に掛けてある板「準備中」で店内暗い．時間確認すると１１ｈ３０ちょい前．三角屋(名護そば)の車来る．仕方ないので辺りをひと回り．
引き返すと「エル・フランセ」窓際のテーブルでおばちゃんモヤシのヒゲ取ってる．「海人」でも良いかと回るがまさかの休業．だろーとは思ったが「赤犬子」もまだ開いてない．レストラン「飛鳥」開けてるがちと入る踏ん切り付かず．
「心温家」外に人並んでる．「Froots」１２ｈからでまだ少し時間有り，も一度「具志堅そば屋」チェックすることに．まだ「準備中」のままだがテーブルに座ってる客二人見えて入る．
かなり久々で量とかあまり覚えておらず．メニュー(値段)変わってないと思われ，この店は１種類だけで(中)と「じゅーしー」注文．麺は普通の麺にする．板の間に上がって片隅の座布団つか薄いクッション(そんなに広くないけど１０枚有る)取って座る．先客良く分からないが小さいそばとメニューには無い白飯と漬物？喰ってる(常連さん？)．
ポットお茶かと思ったらお冷．今日は新聞無く手持ちぶさた．じゅーしーまだ炊けてなくて「あと１０分」と言われる．定休日も変わっておらず．
後でコーヒー出してくれるのは覚えてたけど，小鉢幾つか付いてくるのすっかり忘れてる．
和風陶器の丼ぶりのそばスープやや白っぽく脂気少なく，さっぱりしててコブ(が強め)と鰹のだし．麺はお馴染みの感じ．白の丸島かま楕円切り１，かなり分厚くてごっつい皮付き三枚肉１(皮はトロトロだけど肉は結構しっかり)，同じく分厚くてやや小ぶりだがゴロンとした本ソーキ，でっかい軟骨ソーキ１(骨太くてコリコリつかゴリゴリｗ)に刻み細ネギ．
やや薄色の茶碗のじゅーしーはひじき，細切りコブ，ニンジンとひょとしたら細かく解れた豚肉．少ししっとりしてて味付けは平均的かちと薄め．最期にミニカップのコーヒー(フルーツ入りの一口ケーキ付)出してくれて，今日は付け合せ多くて思いの外喰い過ぎ(小)にすべきやったわｗ．
初めて食べた「ウム煮」(多分タームだと思う)．きんとんがも少しネットリした感じ(米粉混ぜてると思われ)．芋っぽい感じはそんなにぜず．
帰ってから確認すると初回に(中)食べててその時は結び昆布入ってた．前回から何と２年振りに近く今日でまだ３回目．営業時間は変わらず．あとじゅーしーは前回はおにぎりだったのだけど，茶碗だったのは炊きたてだったからか？(内容少し変わってた)．
