s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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鰹のたたきのピザトースト

鰹のたたき処理しなきゃってことで,前回のサラダへちまに続いてピザトーストにしてみる.
鰹の刺身にはからしマヨやわさびマヨが合うという話も有ったが,ケチャップはナシだろなと使わないことに.

製作第一段階


(上から)

  • 薄目に切ったたたき(以下同じ)
  • 大葉
  • 玉葱
  • ハバネロマヨネーズぐるり(ニンニクとは混ぜずに)
  • おろしニンニク(パラパラと)
  • たたき 
  • 玉葱
  • 大葉
  • 食パン
製作第二段階

(上から)

  • とろけるチーズ
  • 大葉
  • ハバネロマヨネーズとたたきのタレ混ぜて塗りつけ
  • たたきのタレ掛け回し
製作最終段階
  • グリルで9分(様子を見ながら)焼く

  • オリーブオイル塗った包丁で切る


前回切らずに喰ったら唇熱くて泣いたので半分にカット.
味は悪くないけど(鰹が意外とふっくらしてて柔らかいツナのよな感じ)いささか食べ難いw.仕上げに醤油少し垂らそうかと思ったけど要らなかった.