s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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名護飲食店(食堂・そば屋)リスト w Google map (連動ブログ)

飲食店(食堂・そば屋)リスト(もっぱら名護市内)

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「新山食堂」で「わかめそば」 500円

レーダー画像見ると直ぐに止みそなのでシャワー浴びるが,次々と雲が湧いて北上してくるみたいで雨がひつこく様子見.少し明るくなって痺れ切らしてヤケ気味で出る.走り出したら本降りになりかけ,引き返そうかとちらと思うが幸いほんの一時だけ.
店前に一台車停まってて入るが客居らず11h20.手前のテーブル向き変わってるし,窓全部開いてて涼しいので,窓避けて真ん中のテーブルにする.また「焼そば」に売切ランプ.食券買って見回すとヤカン無いのでお茶頼む.


お茶くんで新聞読む.良く分からんけど今日はちと時間かかる.黒い陶製の丼ぶりに白い丸島かま斜め切りを半分にしたの4枚,小さい三角厚揚げ1,他上に半々からし菜ざく切りとワカメが乗ってる感じ.紅しょうが取って厚揚げの上に置いとく.
あっさりスープが旨い(肉気つか脂気無いから何時にも増してあっさり).精進そばかよwて感じでまぁ想像通り.終盤に紅しょうが落として完食.自販機店の表側に出してあるのに気付いた.


しかしふと考えたのは,沖縄のそばてのは食料事情の良くなかった頃に生まれて長らく経つワケで,シンプルこそが沖縄そばって論も有るのだけれど,洋食やジャンクフードに慣れちまった若い世代層(に最早限らねんだが)には,段々ウケなくなってるのではと.
オレ的にはやぱあっさりシンプルな中で旨味を求める方が好みだけど(「想思樹」がまだ休業なのが T_T),商売的にはラーメンやパスタの要素を取り入れたフュージョンつかクロスオーバー系も必要になんだろーし,現にそーゆー流れが出て来てるのも確かだなと.