つかまた「温め合わせ」か？ これでゴーヤーのストック終了．高くなってきたし今シーズンはお終いの時期か．
ゴーヤー(敢えて５mm 位の厚切り)には塩気と肉気が合うんだなぁってことで，また材料の味だけで良いかなと思ったけど，少しは試さないと進歩がないってコトで．結果...
- やっぱ何も足さないのが一番美味いかｗ．
- コショウは結構食べ易くなってそーゆー狙いならＯＫ．でも控え目にした方が苦さが楽しめる．
- カラシの方が苦味に負ける．使うなら多目にしないと駄目．
恐らくコレは味覚の反応速度の差による影響ではなかろうか．
苦味は他の味より相対的に早く感じる所為ぢゃ？
