ちょい前ジャスコで買ったアンコウがイマイチで，待ってましたのフグを先日半額でゲット．良い味出るし身がプリプリでオレは丸ごと骨まで喰っちまう．
中華風てただ「超級味玉」使いたいだけｗ．最初醤油少な目に入れて加熱，仕上げに味見して少し足すつもりだったんだけど，もちっと中華寄りにてことで豆板醤足した．
切ってあるコンニャクは割高．千切った方が味も染みる．まぁ何に使おうが自由にしても，何故ワザワザ「いなむるちこんにゃく」なんて，専用の切りコンニャクが存在すんだろう？ そんなに頻繁に作る料理とも思えねーし．
他の具材大根の葉と付け根の頭の部分．
