全然告知気付かんかったけど，「全国鯨フォーラム2010名護」ちゅうのが開催されるに当たり，「ピトゥ料理フェア」ちゅうのが１１/１４(日)まで行われるんだそーで．
イルカと言うとイメージ的に問題な感もあるのけど，要するに小型鯨類だ．鯨とイルカの区別は，単に大きさでしかない．
でもって昔は名護湾での漁が盛んで名物でもあり，少量だけど時々スーパーの棚にも並ぶ．但しイマイチ調理方法も分からず今迄手を出したことがなかった．買ってる人見かけたことも無いしなぁ．
で期間中はイルカ料理を出す店の前にノボリが立ってるそーで．越えなければいかん壁なのか「ヒートゥー」．知ってる食堂でメニューに有るのは「食堂守礼」だけで，年中有るものではないと思われる．
