うろ覚えだけどニンニクは消費量のおよそ半分を中国に頼ってるとか．その中国産ニンニクが去年から高騰してるとゆーハナシ．ここんとこ自炊(買物)してなくて全然気付いてなかった(葉物野菜が高いのは気付いてたけど)．
丸ごと加工してる業者なんかでは，仕入れ値(どの段階か分からんけど)で前年比５倍とか，輸入価格で２.５倍とかだそーで．
元々昨今の「食べるラー油」ブームによる需要増なトコロに，天候要因による生産減に加えて投機的買い占めが行われてる結果とか．
しかしニンニクが冷凍保存できるって驚く．もっとも最近は色々な技術が進歩してるんで，特殊な冷凍装置を使ってるのかも．ちなみに中国ではニンニクの生食が普通らしい．
- 出版社/メーカー: ぴにおん
- メディア: その他
- クリック: 1回
- この商品を含むブログ (2件) を見る
