2010-05-25 モズクとかネバネバ食品について等 料理 へぇー モズクと生牡蠣は合うと予想.トコロテンとも合わせてみたい. 中華イカとセットで売ってるモズク有るけど,要はラー油味なら良いんぢゃ? オクラは長ネギと一緒に食べると良いらしい. オレの場合殆ど痒くなったりしないけど,山芋は一旦冷凍してから擦れば良いとか. つか丸でも切ってもすりおろし後でも冷凍保存 OK なヤツ. 麻婆豆腐の豆腐も下茹でしたのを使う.炊飯器調理を研究した時に知った「硬化現象」てヤツだ. 島豆腐なら良く水を切れば丁度良い具合なんぢゃ?